Vânzarea unei culturi la un preț bun nu este mai puțin dificilă decât cultivarea acesteia. Poate chiar mai mult, pentru că nu există scheme universale gata făcute în această chestiune. Confirmarea acestui lucru este sfârșitul sezonului 2017/18, ultimele luni care nu au fost deloc așa cum era de așteptat.
DIN ISTORIA EVENIMENTELOR
Toamna anului 2017 a adus mari speranțe cultivatorilor de cartofi. Sezonul a fost provocator, iar recolta a fost mai mică decât în anii record anteriori. Situația a condus la o mult așteptată creștere a prețurilor produselor. În plus, analiștii, jurnaliștii și oficialii au „încălzit” situația (reamintim raportul Camerei Conturilor, potrivit căruia autosuficiența Federației Ruse în cartofi în 2017 a fost de 90,7%, cu valoarea prag stabilită de Doctrină de securitate alimentară a Federației Ruse cel puțin 95%). Din toate tribunele suna: „Cartofii de calitate sunt puțini, până la sfârșitul sezonului nu va fi suficient, prețurile vor crește puternic ...”. Prețurile au crescut, la începutul primăverii a existat chiar o perioadă în care a fost aproape imposibil să se pună de acord asupra ofertei unui lot mare, producătorii așteptând oferte din ce în ce mai avantajoase.
Și apoi un val de cartofi recoltați noi din Egipt s-a revărsat în Rusia. S-a turnat: în februarie, au fost achiziționate 30 tone de produse (în 545, în același timp - 2017 tone, de 765 de ori mai puțin!), În martie volumul achizițiilor a depășit 40 mii tone, în aprilie
alte 117 de tone au fost puse pe picior. Această cantitate de produs importat în primăvară - de fapt, la apogeul vânzărilor interne de cartofi - nu era încă disponibilă în Rusia.
Cartofii egipteni au ocupat toate rafturile din magazine, iar marile lanțuri de vânzări cu amănuntul au limitat (de fapt, au anulat) achizițiile de cartofi autohtoni din clasa „economică” (nespălată), argumentând decizia lor de a oferi cumpărătorilor bunuri mai bune (citiți: importate) .
În același timp, după cum constată directorul executiv al Uniunii Cartofilor din Federația Rusă Aleksey Krasilnikov, lanțurile nu au reușit să facă față volumelor de aprovizionare și, îndeplinindu-și obligațiile contractuale față de furnizorii egipteni, au fost obligați să ofere o parte din cartofi pentru vânzare producătorilor de cartofi ruși. Fermele au ambalat produsul pe propriile echipamente și l-au trimis spre procesare și vânzare prin propriile canale.
Situația nu a fost nici măcar atenuată de intervenția Rosselkhoznadzor, care a suspendat aprovizionarea cu cartofi din opt regiuni ale Egiptului de la mijlocul lunii martie, datorită detectării bacteriei Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi și colab. Interdicția a fost ridicată abia la începutul lunii iunie.
Până în aprilie, piața sa prăbușit, prețurile cu ridicata au scăzut cu 4050%, perioadele de vânzare s-au întins pe o lună și jumătate până la două luni. Zeci de ferme rusești nu au putut să vândă o parte semnificativă din recolta lor. Dacă studiați datele privind reziduurile de cartofi din regiuni la sfârșitul lunii mai și iunie, cifrele sunt uimitoare. Până în iunie, aproximativ 130,5 mii tone de cartofi nu erau revendicați.
Zonele de „creștere a cartofului dezvoltat” au suferit mai greu decât altele: celor care au cultivat un produs de calitate superioară li s-au asigurat, într-o măsură mai mare, magazine moderne de legume. Fermele erau în roșu, mulți nu aveau fonduri suficiente pentru a cumpăra necesarul pentru noul sezon, unii dintre cartofii nevândiți erau folosiți ca semințe.
Nici rețelele de tranzacționare nu au primit profitul dorit. Datorită faptului că pe piață existau volume mari de cartofi ruși, prețurile pentru cartofii importați au trebuit să fie reduse în februarie de la 60 de cenți inițiali / kg la 33-36 de cenți. Prețurile au rămas la acest nivel până la sfârșitul aprovizionării.
Numai cumpărătorul final a câștigat parțial, deși, de fapt, oamenii au pierdut dreptul de a alege un produs: a fost imposibil să cumpere cartofi ieftini din Rusia, în magazine.
Situația a primit multă publicitate în mass-media.
Cine este vinovat?
Din păcate, redacția nu a reușit să primească comentarii pe această temă de la reprezentanții lanțurilor de retail, așa că putem ghici doar cum și de ce s-a luat decizia de a cumpăra cartofi importați în vrac.
Este evident doar că acordurile de aprovizionare au fost încheiate nu mai târziu de decembrie 2017: primele transporturi de cartofi egipteni au ajuns pe rafturi în ianuarie (și, de obicei, cartofii timpurii sunt livrați de la mijlocul lunii februarie).
În consecință, apelul către furnizorii străini nu a fost făcut din cauza unor probleme reale cu calitatea produsului intern.
Este probabil ca un preț neobișnuit de scăzut pentru cartofii egipteni să fi acționat ca un catalizator al procesului (au existat zvonuri pe piață conform cărora inițial ar trebui trimise cantități mari în Germania, dar achiziția nu a avut loc și bunurile au fost oferite cumpărătorilor ruși la o reducere semnificativă).
Toate acestea ar putea fi atribuite coincidenței circumstanțelor. Dar există motive mai profunde pentru situația de criză în care s-au aflat producătorii agricoli la sfârșitul sezonului trecut.
Să începem cu faptul că lanțul logic „cartofi ruși în primăvară = produs de calitate scăzută” a devenit irelevant astăzi. Desigur, exemple de încercări de a vinde bunuri putrede pe piață au fost, sunt și probabil vor fi întotdeauna. Dar, în general, fermele rusești (majoritatea celor care lucrează cu lanțuri) știu cum să păstreze cartofii.
Să dăm un exemplu viu: pe 16 august, la forumul agricol „Cartofi și legume”, organizat de exploatația agricolă „Legume Dmitrovskie” cu sprijinul Uniunii Cartofilor din Federația Rusă, a avut loc un schimb de contacte, la care au participat de către reprezentanții multor lanțuri mari de retail. În cadrul acestui eveniment, participanții la întâlnire au fost rugați să stabilească „dintr-o privire” în care dintre cele trei containere există cartofi importați din recolta din 2018 și în care - domestici, crescuți în 2017 și respectiv 2018. Experții au identificat produsul importat după forma specifică a tuberculilor. Dar despre cea internă a apărut o discuție: prezentarea cartofilor în ambele recipiente a fost impecabilă, „bătrânul” nu a fost inferior calitativ față de tânăr și asta a fost la mijlocul lunii august!
Să ne amintim, de asemenea, că furnizarea de facilități de depozitare în țară încă din 2016 a ajuns la 74%. Apropo, potrivit experților, situația de pe piața cartofilor până în primăvara anului 2018 este în mare măsură o consecință directă a implementării cu succes a programului de stat de sprijinire a construcției și reconstrucției instalațiilor de depozitare a legumelor și a cartofilor. Companiile rusești au participat activ la aceasta, dorind să poată vinde cartofi în cea mai marginală perioadă.
Astăzi, un număr suficient de întreprinderi din țară pot furniza cartofi de o calitate excelentă până la sfârșitul verii, dar s-a dovedit că nimeni nu avea nevoie de el. De asemenea, nu este nevoie să vorbim despre rambursarea rapidă a proiectelor de depozitare foarte scumpe, returnarea promptă a fondurilor de credit, ținând cont de rezultatele sezonului.
Serghei Filippov, președintele exploatației agricole pentru legume Dmitrovskie, constată că producătorii ruși de cartofi (cu sprijinul statului) sunt pregătiți în următorii ani să ajungă la nivelul la care ar putea face țara fără a cumpăra cartofi timpurii.
Pe de altă parte, în agricultură, influența factorilor meteorologici nu poate fi complet exclusă. Potrivit lui Filippov, întreprinderile agricole, până la sfârșitul recoltei, nu au informații despre cât vor primi produse și ce calitate. Luând în considerare acest lucru, este dificil să se garanteze ceva lanțurilor de retail.
si CE SA FACI?
Din punctul de vedere al experților, părțile trebuie să învețe să negocieze. Potrivit directorului adjunct al Uniunii Naționale a Fructelor și Legumelor, Svetlana Belova, neînțelegerea care s-a dezvoltat între producătorii agricoli și lanțurile de comerț cu amănuntul, precum și lipsa informațiilor fiabile de pe piață, au dus la consecințe atât de grave.
Întreprinderile agricole trebuie să devină mai deschise și se fac deja anumite măsuri în această direcție. În acest moment, Ministerul Agriculturii al Federației Ruse, împreună cu uniunile sectoriale, dezvoltă formatul unui site deschis, care va consolida toate informațiile privind cantitatea și calitatea produselor agricole disponibile în ferme specifice, prețul de vânzare dorit și frecvența posibilă a expedierilor. Aceste date vor fi concepute pentru a ajuta lanțurile să construiască politici de achiziții publice care să țină seama de interesele tuturor părților. Este dificil de spus ce va rezulta în practică. Mecanismul nu a fost încă pe deplin gândit și ridică multe întrebări.
Aleksey Krasilnikov subliniază că informațiile propuse să fie făcute publice sunt un secret comercial și nu fiecare fermă este pregătită pentru o astfel de publicitate. Dar Ministerul Agriculturii din Federația Rusă lucrează la variante de algoritmi în interesul producătorilor agricoli în emiterea acestor informații.
Cu toate acestea, producătorii agricoli înșiși își exprimă îndoielile că lanțurile de vânzare cu amănuntul în această etapă sunt cu adevărat gata să le vadă ca parteneri egali, să le asculte părerea și să facă orice concesii. Indirect, îndoielile lor sunt confirmate chiar de lanțuri: de exemplu, la sfârșitul lunii august, compania rusă de produse alimentare multi-format X5 Retail Group, care include lanțuri precum Pyaterochka, Perekrestok și Karusel, a informat mass-media despre planurile sale de a crește volumul importurilor de la 3% la 10%. Potrivit lui Igor Shekhterman, CEO X5, „importurile directe vor îmbunătăți condițiile de cumpărare, vor îmbunătăți calitatea mărfurilor și vor reduce riscul întreruperilor aprovizionării”.
De asemenea, este în curs de căutare pentru alte modalități de stabilire a cooperării; în septembrie, urmează să aibă loc mai multe ședințe de lucru ale reprezentanților Ministerului Agriculturii, Serviciului Federal Antimonopol, sindicatelor industriale și rețelelor comerciale, la care va fi abordat acest subiect.
În prezent, se poate observa că discuția situației și a consecințelor acesteia este puțin probabil să conducă la restricții severe la importuri. Nici fermierii înșiși nu sunt interesați de acest lucru. După cum explică Serghei Filippov, „orice interdicție nu mai este o piață”.
Dar, în același timp, reprezentanții industriei speră că lanțurile de comerț cu amănuntul nu vor repeta experiența sezonului trecut și se bazează pe monitorizarea constantă a situației de către stat. Potrivit lui Aleksey Krasilnikov, practica unui lanț de vânzare cu amănuntul care acționează ca importator de produse duce la o îngustare a relațiilor de piață și ar trebui controlată de serviciul antimonopol.
În ceea ce privește recomandările către anumiți producători, acestea cu greu pot fi numite neașteptate. Poziția Uniunii Cartofilor cu privire la această problemă a rămas neschimbată de mulți ani: întreprinderile agricole trebuie să acorde o atenție maximă calității produsului cultivat și să ia în considerare posibilitatea dotării fermelor cu linii pentru prepararea și prelucrarea pre-vânzării cartofilor, încă din viitor din industrie aparține cu siguranță acestor zone.
În acest caz, alegerea unei strategii de afaceri pentru fiecare an specific, ca și până acum, rămâne la întreprinderea însăși.