Astăzi, prețurile la cartofi în Ucraina rămân cele mai mari nu numai în Europa, ci și în toată Eurasia. Prețul cu ridicata al cartofilor variază în prezent de la 7 la 10 UAH / kg (28-40 de cenți SUA pe kg). Mai mult, ofertele se fac în principal la 8-9 UAH / kg, iar la sfârșitul săptămânii, chiar și la 8 UAH / kg (32 de cenți SUA), mulți producători au refuzat să vândă cartofi.
S-ar părea că prețurile ar trebui să scadă - la urma urmei, recoltarea soiurilor târzii de cartofi a început recent în fermele profesionale care cresc de la 10 la 500 și mai multe hectare de cartofi, iar gospodăriile au finalizat recoltarea, ceea ce înseamnă că oferta de produse de pe piață este în prezent aproape de maxim. Cu toate acestea, prețurile nu numai că nu scad, dar săptămâna trecută chiar au avut tendința de a crește, iar săptămâna aceasta au fost menținute la un nivel ridicat.
Pentru comparație, în Rusia în acest moment puteți cumpăra cartofi de 2,5 ori mai ieftin decât în Ucraina și în Belarus - la jumătate. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că o diferență atât de semnificativă de prețuri provoacă importurile. Și, conform datelor noastre, continuă să crească zilnic, deoarece câștigurile pentru un comerciant sunt foarte bune.
Chiar și în Moldova, conform datelor de monitorizare a prețurilor EastFruit, prețurile pentru cartofi sunt acum mai mici decât în Ucraina. Dar Moldova a fost principala piață de vânzare a produselor ucrainene în ultimul sezon. Cu toate acestea, acum Ucraina pe această piață va fi înlocuită de Rusia și Belarus, unde prețurile sunt semnificativ mai mici. În plus, acest lucru va permite asigurarea încărcării inversă a transportului care furnizează mere moldovenești către Rusia și Belarus.
Pare destul de logic ca prețul ridicat al cartofilor să-l sperie pe cumpărător, iar cererea de cartofi să scadă, dar totul se dovedește exact invers.
„Consumatorii ucraineni își amintesc încă de deficiențele erei sovietice. Și mai recentă este amintirea prețurilor incredibil de mari la ceapă din această primăvară. Prin urmare, reacționează la prețuri ridicate în afara casetei - aleargă pe piață și încearcă să cumpere mai multe produse decât de obicei, ceea ce provoacă creșteri suplimentare de preț ”, explică Andriy Yarmak, economist la Departamentul de investiții al Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
„Trebuie remarcat faptul că situația în care psihologia maselor afectează prețurile nu este unică - astfel de cazuri s-au întâmplat în mod regulat în ultimii 15 ani pentru o varietate de produse - pentru grâu și hrișcă și pentru produsele din grupa vegetală. Cel mai dezvăluitor exemplu este piața cerealelor din sezonul 2001/02, când Leonid Kozachenko, vicepremierul de atunci pentru afaceri agrare, a petrecut câteva luni în bullpen sub acuzația de „promovarea exporturilor de cereale”. Apoi, acțiunile președintelui Kuchma și ale Procuraturii Generale, care au descoperit brusc volume mai mari decât de obicei de exporturi de cereale din țară, au dus la panica pe piață. Oamenii care folosesc de obicei nu mai mult de 5 kg de făină acasă pe iarnă au început imediat să o cumpere în pungi și, în același timp, toate produsele din cereale, cum ar fi cerealele și pastele. Drept urmare, prețurile au crescut cu adevărat, morile de făină au funcționat XNUMX de ore pe zi și nu au putut satisface cererea, exporturile s-au oprit și, de-a lungul timpului, au început chiar importurile de cereale, iar consumul intern de cereale și produsele sale procesate a depășit toate recordurile într-un singur sezon și este un record până în prezent. zi.
Dar ce s-a întâmplat cu pungile cu făină și paste pe care oamenii le-au cumpărat și le-au așezat în dulapuri și balcoane? Aproape toate acestea au migrat în cele din urmă la coșuri de gunoi sau, în cel mai bun caz, au fost hrănite animalelor de companie. Consumatorii au plătit un preț uriaș, iar acești bani s-au dus la producătorii de cereale. Apropo, Kozachenko era pe bună dreptate atunci, dar previziunea unui preț ridicat s-a împlinit, pentru că nu era posibil să importăm cereale ieftin, din cauza interferenței statului în proces, și într-adevăr nu aveam suficient de-ai noștri, pe fondul unui consum atât de irațional, ”- - spune Andrey Yarmak.
„Prețurile pentru cartofi până la mijlocul lunii septembrie nu sunt întotdeauna la nivelul cel mai scăzut al sezonului. Foarte des, acestea continuă să scadă până la sfârșitul lunii octombrie, în timp ce producătorii vând produse care nu pot fi depozitate mult timp, iar procesul de schimb de troc de cartofi în rândul populației din regiunile de nord ale țării cu alte bunuri este activ ”, notează Kateryna Zvereva, directorul de dezvoltare al Asociației Ucrainei de Fructe și Legume (UPOA).
Potrivit EastFruit, recolta de cartofi în regiunile nordice ale țării în 2019 a fost chiar mai proastă decât recolta nu atât de bună cu un an mai devreme. Cu toate acestea, suprafața de sub acesta a fost ușor extinsă, ceea ce, de fapt, a furnizat un volum comparabil de producție. În același timp, gospodăriile populației sunt foarte reticente în a-și vinde cartofii în acest an - își amintesc, de asemenea, că sezonul trecut prețurile de cumpărare pentru cartofi în aprilie aproape s-au dublat față de septembrie și se așteaptă ca acest scenariu să se repete. În aceste condiții, în mod tradițional, dealerii au devenit mai activi - încearcă să cumpere cartofi de la populație și să-i pună în depozit, sperând să-i vândă la un preț mai mare iarna.
„Dacă analizăm istoria prețurilor cartofilor din ultimele 10 sezoane, comparând prețul cu ridicata la mijlocul lunii aprilie cu prețul la mijlocul lunii septembrie, vom vedea o imagine interesantă. În cinci cazuri, prețul cartofilor în aprilie a fost exact același cu prețul cartofilor la mijlocul lunii septembrie. Într-un alt caz, prețurile cu ridicata la cartofi în aprilie au fost cu 5,5% mai mici decât în septembrie, iar într-un caz, prețul a crescut cu doar 6% în aprilie comparativ cu septembrie. Adică, în marea majoritate a cazurilor (70%), cei care au preferat depozitarea cartofilor decât vânzarea lor în septembrie au suferit pierderi, deoarece pierderile din timpul depozitării sunt absolut inevitabile. În plus, este necesar să suportăm costurile de întreținere a locurilor de depozitare, chiria (sau amortizarea) acestora, iar banii necesari pentru achiziționarea cartofilor (sau care nu au fost primiți din cauza necomercializării sale) au un cost propriu, foarte considerabil în Ucraina ", spune Alexander Khorev , șeful proiectului „APK-Inform: legume și fructe”.
„În ultimul sezon (2018/19) s-a obținut cea mai mare creștere a prețului - cartofii au crescut în medie cu 86% la mijlocul lunii aprilie comparativ cu mijlocul lunii septembrie. De asemenea, în sezonul 2014/15, a existat o creștere de 54%, dar aceasta a fost o perioadă de instabilitate politică și macroeconomică enormă și probabil că este greșit să se țină seama de aceasta. Și încă o dată, creșterea prețului a fost de 35%, ceea ce nu ne permite să vorbim despre posibilitatea câștigurilor mari la revânzarea cartofilor. Acest lucru înseamnă că a existat un beneficiu clar din vânzarea cartofilor după depozitare o singură dată în ultimii zece ani, prin urmare, în opinia noastră, o abordare sistematică a marketingului, atunci când un producător vinde sistematic cartofi pe tot parcursul sezonului, este cea mai optimă abordare a vânzărilor ", notează Alexandru Horev.
Analiștii UPOA notează că un preț atât de ridicat pentru cartofi în septembrie, exprimat în grivne, ca cel care a fost stabilit pe piață acum, nu a fost niciodată în istorie. „La mijlocul lunii septembrie 2010, prețurile cartofilor au ajuns la 4 UAH / kg. La rata grivnei în dolari, atunci era mai mult de 50 de cenți SUA pe kg, adică prețul în dolari era mai mare decât acum. Cu toate acestea, prețul a scăzut ușor în a doua jumătate a lunii septembrie și în octombrie și a început să crească din nou abia în ianuarie anul următor, iar creșterea prețului în aprilie până în septembrie a fost de doar 35% ”, notează Katerina Zvereva de la UPOA.
Ar putea prețul cartofilor în Ucraina să crească în următoarele săptămâni și să fie mai mare în primăvară decât acum? Răspunsul la această întrebare se găsește în istorie. Da, conform estimărilor APK-Inform: Legume și fructe, producția totală de cartofi în 2019 va crește comparativ cu 2018 din cauza randamentelor mai bune în fermele profesionale și a extinderii suprafețelor. Cu toate acestea, întrebarea principală este cât de mult cartofi cumpărați în mod covârșitor vor putrezi în depozitele locuitorilor orașelor, deoarece aceștia cumpără acum produse pentru o utilizare viitoare, fără condițiile necesare pentru depozitarea cartofilor.
„Chiar zilele trecute, am asistat la o conversație la unul dintre forumuri între un bărbat care dorea să cumpere 8 tonă de cartofi pentru 1 UAH / kg deodată pentru a asigura consumul familiei sale pentru tot sezonul în regiunea Cernievi. I s-au oferit produse nu mai ieftine de 10 UAH / kg și i s-a spus că în primăvară prețurile vor fi de 20-25 UAH / kg. Mai mult, majoritatea absolută a participanților la discuție a crezut ferm într-un astfel de scenariu de evenimente și doar o persoană a menționat că pur și simplu ar aduce cartofi mai ieftini din Belarus ”, spune Andrei Yarmak.
Având în vedere toți factorii, analiștii EastFruit se așteaptă ca hype-ul cartofului să fie promovat în continuare de către mass-media, ceea ce ar putea duce la continuarea prețurilor ridicate. Acest lucru va juca în mâinile acelor fermieri care „pe furiș” primesc un preț bun pentru produsele lor, care nu sunt supuse stocării pe termen lung. Consumatorii fără experiență, care achiziționează astfel de cartofi, aruncă probabil cel puțin jumătate din aceste produse în câteva săptămâni.
Această situație va juca și în mâinile importatorilor care vor continua să importe cartofi din Belarus și Rusia (prin Belarus). În același timp, importurile nu vor afecta în mod semnificativ prețul - îl vor restricționa pur și simplu. Cu toate acestea, este încă posibilă o ușoară scădere a prețurilor în următoarele săptămâni.
Dar dacă va fi posibil să câștigi mai mult cu cartofi în primăvară este o întrebare mare. Probabilitatea de a primi 20-25 UAH / kg de cartofi cu ridicata în primăvară pare momentan improbabilă, mai ales pe fondul consolidării în continuare a monedei ucrainene, făcând importurile și mai accesibile. Mai mult, trebuie luat în considerare faptul că perspectivele de reducere a prețului cartofilor în Rusia, Belarus și Polonia nu au fost încă epuizate - recoltarea abia începe în multe regiuni de acolo. UE se așteaptă, de asemenea, să primească un randament mai mare de cartofi, ceea ce înseamnă că nu vor importa produse în volume mari.
Este păcat că, în contextul prețurilor interne ridicate, proiectele de export ale cultivatorilor de cartofi din Ucraina vor fi oprite, deoarece au reușit să obțină un succes considerabil în acest ultim sezon. Cu toate acestea, sperăm că veniturile bune din acest an vor permite fermierilor să investească în îmbunătățirea tehnologiei de creștere, prelucrare, sortare, depozitare și comercializare a cartofilor. Acest lucru îi va ajuta să intre cu mai mult succes pe noi piețe deja în sezonul 2020/21.
Sursa: https://east-fruit.com