Cererea de cartofi prăjiți în creștere crește mai repede decât așteptările industriei, potrivit unui raport din 27 mai al știrilor American Potato Market News (NAPMN) realizat de Product Processing.
Lipsa cererii de servicii de catering din cauza restricțiilor cauzate de pandemia COVID-19 a creat o „rezervă” în lanțul de aprovizionare cu cartofi. De exemplu, vânzările lanțului american de fast-food Wendy's în anumite zone au scăzut cu doar 2,1% față de anul precedent.
În plus, vânzătorii de cartofi prăjiți au vândut 112,8 milioane de lire sterline de stocuri congelatoare în luna aprilie, cea mai mare realizare lunară din 1993, a raportat NAPMN.
Cu toate acestea, rezultatele înregistrării pot fi atribuite timpului de nefuncționare a producției. De exemplu, uzina Lamb Weston din Washington a fost temporar închisă luna trecută după ce un muncitor a dat rezultate pozitive pentru COVID-19. Și compania McCain a confirmat reduceri de personal în mai multe locații din America de Nord.
De asemenea, se poate observa că cifrele vânzărilor în restaurantele din SUA s-au îmbunătățit timp de cinci săptămâni consecutive (de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai), dar acestea rămân semnificativ mai mici decât anul trecut (de exemplu, rezultatul săptămânii care se încheie pe 17 mai a fost cu 21% mai mic comparativ cu același perioada anului trecut).
Textul integral al raportului este aici