De trei ani încoace, Amil LLC operează în Regiunea Nizhny Novgorod, o întreprindere pentru producția de amidon modificat, creată împreună cu celebra companie suedeză Lyckeby Starch AB, unul dintre liderii mondiali din industria „amidonului”.
Discutăm cu Oleg Martyanov, unul dintre fondatorii ruși ai întreprinderii, despre modul în care a fost creată, pentru care își fabrică produsele și despre cum intenționează să crească producția.
- Oleg Alexandrovici, cum s-a întâmplat asta? Lickebi a devenit co-fondator al unei întreprinderi din regiunea rusă?
- Istoria apariției lui Amil este strâns legată de activitățile Centrului de amidon. Întreprinderea cooperează cu compania suedeză Lyckeby de aproximativ 20 de ani, furnizând amidonului modificat al acestei mărci pieței ruse.
De-a lungul timpului, Centrul de amidon a direcționat o parte din profiturile sale către producția internă de amidon în Rusia și a achiziționat două centrale de bază - una în regiunea Nizhny Novgorod (Uzina de amidon Syryatinsky) și cealaltă în Oryol (Uzina de amidon Plescheevsky). Desigur, am dorit să atragem un producător european de amidon atât de mare și faimos ca Lyckeby în acest proiect, dar compania suedeză a fost inițial negativă. Reprezentanții Lyckeby au venit la una dintre plante, și-au evaluat starea și au refuzat categoric să lucreze împreună. Dar timpul a trecut și, la un moment dat, liderii preocupării suedeze au ajuns la concluzia că este mai profitabil pentru ei să producă amidon pentru consumatorul rus pe teritoriul rus, decât să furnizeze produse din străinătate. Astfel, în 2015, a fost creată compania Amil, iar în 2017, a fost lansată producția.
Fabrica noastră este situată în districtul Pochinkovski din regiunea Nizhny Novgorod, este situată pe teritoriul fabricii de amidon Syryatinsky. Compania este dotată cu echipamente moderne și operează pe tehnologii europene eficiente.
- Amil produce amidonuri modificate pentru industria alimentară. Este un produs comercializabil?
- Nu avem lipsă de clienți. Amidonul modificat - ingredient esențial pentru producția de produse din carne și semifabricate, este utilizat în producția de sosuri de roșii, maioneză, produse din lapte acru. Dar volumele de producție de astfel de amidon în Rusia sunt mici, în plus față de planta noastră, numai ND-Technik LLC (Stavropol Territory) funcționează pentru nevoile industriei alimentare. Deși acest lucru, desigur, nu înseamnă că nu există concurență pe piață. Amidonul modificat este furnizat în mod activ din țările europene, iar producătorii străini au anumite avantaje față de noi. De exemplu, volume de producție semnificative.
Amil este încă o întreprindere mică. A fost conceput inițial ca un designer - cu capacitatea de a „treptat“, cărămidă ”, pentru a crește volumul de producție. Din păcate, ritmul dezvoltării sale nu este atât de mare pe cât ne-am dori.
Există multe motive obiective. Una dintre ele este o creștere accentuată a costurilor de substanțe chimice necesare pentru producția produsului nostru. Când am calculat costul produselor viitoare, în Rusia existau trei fabrici pentru producția componentelor chimice de care aveam nevoie, iar până la lansarea Amil, a rămas doar una pe piață, care, devenind monopolist, a crescut prețurile peste prețurile europene.
Acum, producția noastră este de aproximativ o treime din ceea ce am putea face.
- Amil produce amidonuri pe bază de cartofi și materii prime de porumb. Este mai importantă direcția „cartof” sau „porumb” pentru întreprindere (dacă un astfel de contrast este corect)?
- Fiecare tip de produs este conceput pentru a produce anumite produse, fiecare are propriul său client, în acest sens ambele direcții sunt importante pentru noi.
Dar cartoful este încă o prioritate. Permiteți-mi să vă reamintesc că un coproprietar al companiei noastre este un holding suedez care s-a specializat în cultivarea și procesarea cartofilor de aproape o sută de ani. Pentru Lyckeby, cartofii sunt produsul numărul 1.
În plus, ne aflăm într-o regiune în care se cultivă mult mai mulți cartofi decât porumb. Deci cartofii sunt mai apropiați și mai dragi de noi.
- Îngrijorarea Lyckeby, după cum știți, aparține unei comunități de fermieri a căror principală zonă de activitate este cultivarea cartofilor pentru procesarea amidonului. Compania dvs. nu intenționează să organizeze „la comandă” producția de materii prime în fermele rusești, pe baza experienței suedeze?
- Strict vorbind, Amil nu funcționează cu cartofii. Compania noastră cumpără amidon autohton de la fabrica de amidon Syryatinsky. Dar problemele legate de calitatea și cantitatea materiilor prime ne preocupă în mod direct.
Amil intenționează să dezvolte producție, iar acest lucru înseamnă că nevoile întreprinderii de materii prime vor crește, iar într-un timp scurt vom putea să ne confruntăm cu deficiența acesteia. Prin urmare, în primul rând, trebuie să luăm în considerare posibilitățile de creștere a producției la fabrica Syryatinsky.
Acum, cea mai mare parte a cartofilor care sunt aduși în Syryatino are un conținut de amidon de aproximativ 10%. Uzina funcționează pe deșeuri. Cantitatea de cartofi care intră variază, de asemenea, de la lună la lună. Pentru a garanta că obținem volumul de materii prime de care avem nevoie, lansăm un program de dezvoltare a producției de cartofi cu înaltă amidon. Nu pot spune că vom transfera complet experiența suedeză, dar vom încerca să folosim cele mai bune practici.
În cadrul acestui program, am selectat deja mai mulți fermieri Nizhny Novgorod dintre furnizorii obișnuiți și i-am transferat în soiuri de semințe cu un conținut ridicat de amidon pentru plantare.
În termen de trei ani, intenționăm să atingem un volum de achiziție de 40 de mii de tone de cartofi (cu amidonuri de 20%) pe an.
- Povestește-ne mai multe despre soiuri.
- Mi-ar plăcea foarte mult să lucrez cu soiuri suedeze. Acestea sunt realizările unor crescători celebri, rezultatul multor ani de muncă științifică, perfect confirmați în practică. Dar, din păcate, este imposibil să aducem cartofi cu semințe în Rusia fără mulți ani de aprobare, așa că anul acesta am selectat soiuri dintre cele care au fost aprobate pentru a fi utilizate în țara noastră.
Colegii noștri Lyckeby vor oferi fermierilor sprijin agronomic de la distanță. În primul rând, fermierii vor trebui să furnizeze informații despre starea pământului, iar pe baza acestora vor primi primele recomandări tehnologice.
- Contractele vor indica prețul la care cartofii vor fi cumpărați de la fermieri?
- Da. În Suedia, costul este fixat și încercăm să urmăm aceeași cale. Notă importantă: prețul nu este legat de greutatea lotului, ci de procentul de amidon din tuberculi. Adică fermierul primește bani direct pentru amidonul conținut în cartoful său.
Înțelegem însă că situația pieței este instabilă, prin urmare, contractul prevede posibilitatea revizuirii prețurilor în cazul modificărilor semnificative.
- Am auzit deseori părerea că nu este profitabil să se producă amidon din soiuri specializate de cartofi pe cele mai productive linii ale plantelor domestice. Această rentabilitate se păstrează doar atunci când se ocupă cu deșeurile pe care fermierii le dau un ban. Nu este adevarat?
- Aceasta este o întrebare dificilă. Ar trebui înțeles că nu vom putea oferi niciodată fermierilor un preț pentru cartofi mai mare decât prețul la care magazinele cumpără acest produs. Dar planta are avantajele sale: este posibil să încheiem un contract pentru cultivarea unor volume mari și pentru furnizarea produsului pe o perioadă lungă de timp.
În opinia mea, fermierii pot pre-aloca o parte din suprafață pentru cultivarea cartofilor alimentari și o parte - pentru produsele destinate prelucrării și, astfel, au ocazia „să nu pună ouă într-un singur coș”, lucru important în situația actuală.
- Și despre situație. Simte cumva Amil consecințele dezastrelor din primăvara 2020 (închiderea frontierelor, instabilitatea cursului de schimb etc.)? Ți-a ajustat cumva pandemia planurile?
- Ne-am confruntat cu o problemă serioasă când, împreună cu întreaga industrie internă, singura fabrică care produce produse chimice pentru noi a încetat să funcționeze. Și, deci, la nivel global, depășim toate aceleași dificultăți ca înainte. Practic, sunt de natură birocratică. Dictatura birocrației care predomină în țară suprimă dezvoltarea întregii societăți și a unei economii mai puternică decât orice virus. Poate că Suedia a construit o societate mai socialistă decât a fost în URSS. Iar ceea ce s-a întâmplat acum cu noi este mai aproape de feudalism, de Evul Mediu.
Nu observ nici o modificare notabilă cu privire la cererea de amidon. În primul trimestru, am înregistrat o creștere a vânzărilor pe termen scurt, dar acest lucru era de înțeles: întreprinderile se stocau astfel încât, la un moment dat, să nu rămână brusc fără materii prime. Acum totul a revenit la indicatorii obișnuiți și până acum nu vedem condițiile preliminare pentru schimbări: în carantină oamenii mănâncă cam aceeași cantitate ca și fără el. Deci lucrăm conform planului.
Polițistul