Analiștii prognozează sectorul european de cartofi se va confrunta cu o problemă gravă în perioada de depozitare 2020/2021
Atunci când Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a publicat Raportul Clorprofam (CIPC), UE a decis să interzică utilizarea acestei substanțe și, printre altele, ca un cartof anti-germeni.
Deși interdicția se aplică în toate statele membre ale UE, ultima dată permisă de utilizare diferă de la țară la țară. De exemplu, în Olanda a fost 8 octombrie. Termenul limită pentru Belgia este 30 iunie 2020, iar clorprofamul poate fi utilizat în continuare în Franța până pe 8 august a anului următor.
„Această limitare va avea consecințe”, spune Ian Gottshall. Este specialist în politici pentru Organizația Olandeză pentru Cartofi (NAO).
Membrii NAO sunt companii de comerț, export, sortare și ambalare a cartofilor. Yang prevede probleme semnificative pentru membrii NAO atunci când vine vorba de exportul de cartofi în țări îndepărtate.
El estimează că aproximativ 200 de tone de cartofi sunt exportate în țări terțe din Olanda. Din acest volum, aproximativ 000 de tone se duc în Africa. Inhibarea unui inhibitor de germinare joacă un rol important atunci când vine vorba de aceste zone.
„Cumpărătorii nu doresc ca cartofii lor de consum să aibă niciun fel de germeni”, explică el.
Cu toate acestea, sortarea, ambalarea și transportul cartofilor către aceste destinații îndepărtate poate dura de la 14 zile la o lună. Aceste țări includ Coasta de Fildeș, Senegal și țările asiatice.
Ian spune că în această perioadă lungă, germinarea are loc atunci când cartofii nu sunt depozitați într-un mediu controlat și nu există acces la CIPC.
Procesul de sortare, ambalare și transport în general pentru vânzări în Olanda sau Uniunea Europeană este mult mai scurt, astfel încât se preconizează probleme numai pentru livrări în țări îndepărtate.
Universitatea din Wageningen și Centrul de cercetare din Olanda studiază aproximativ 20 de combinații diferite de metode de suprimare a germinării și, în plus, sunt elaborate recomandări pentru curățarea depozitelor pentru proprietarii de magazine, deoarece clorprofamul tinde să se acumuleze pe suprafețe.
Încă nu există un protocol sanitar care să elimine complet depozitarea reziduurilor CIPC, iar în Europa există o căutare disperată a unei ieșiri din situație. Curățarea simplă cu ajutorul unei perii, a aspiratorului și a aparatului de curățat la înaltă presiune nu este suficientă pentru a îndepărta reziduurile de clorprofam.
În ceea ce privește alternative la clorprofamă, cele mai potrivite sunt 4: hidrazidă maleică, care în trecut a fost utilizată mai ales pentru a preveni germinarea, uleiul de mentă, 1,4-dimetilnaftalenul și etilena. Ultimele trei sunt pulverizate pe cartof în timpul păstrării, iar hidrazida maleică se află în faza de creștere a cartofului.
Utilizarea acestor noi inhibitori de germinare nu prezintă probleme de utilizare în depozitele recent construite.
Cu toate acestea, depozitele mai vechi nu sunt adesea la fel de bine izolate sau nu dispun de sisteme de ventilație. „Producătorii cu stocuri mai vechi pot folosi desigur hidrazida maleică în timpul fazei de creștere și pot reduce riscul de germinare la mediu în funcție de varietate, condițiile de creștere și recoltare și controlul temperaturii din depozit. Cei care necesită perioade lungi de depozitare trebuie să fie sigilați astfel încât, atunci când medicamentele alternative sunt pulverizate în timpul depozitării, substanțele funcționează corect. Gradul de umplere joacă, de asemenea, un rol. Cu cât spațiul este mai puțin deschis - prin volumul de cartofi - cu atât rezultatul este mai bun. Prin urmare, noile depozite sunt împărțite în camere separate ”, explică oamenii de știință olandezi.
„Costurile de depozitare pe termen mediu și lung vor fi mai mari din cauza interdicției CIPC. Iar această creștere va fi inclusă în prețurile contractului. Se înțelege că inhibarea germinării fără CIPC ar fi mai scumpă decât o schemă bazată pe acest compus. Cât de mult mai scump nu este încă clar. Costurile suplimentare vor depinde de factori precum strategia anti-încolțire aleasă - ce produs, cu sau fără hidrazidă maleică - și cât de mult cartoful este predispus la încolțire, care depinde de sezonul de vegetație și de condițiile de plantare. Substanțe noi sunt, de asemenea, utilizate în moduri diferite. Aceasta înseamnă că adăugăm închirierea echipamentelor și costul lucrărilor în temeiul contractului. "
(Sursa: www.freshplaza.com. Postat de Martin van der Wecken).
Citiți integral: https://www.agroxxi.ru/