Asociatia Rosconservprom va intocmi propuneri privind dezvoltarea industriei conservelor de fructe si legume in proiectul strategiei de dezvoltare a industriei alimentare si de prelucrare.
industria Federației Ruse pentru perioada până în 2030, dezvoltată de Ministerul Agriculturii al Federației Ruse.
Georgy Gaitsgori, directorul general al Asociației Rosconservprom, a declarat despre acest lucru pentru FruitNews.
Potrivit Departamentului pentru Industria Alimentară și Prelucrată al Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, în 2018, în Rusia au fost fabricate 9837,8 milioane de conserve condiționate (3,9 milioane de tone) de conserve de fructe și legume, ceea ce este cu 0,1% mai mult decât în 2017. În industrie activează aproximativ 300 de întreprinderi mari și mijlocii, dar capacitățile acestora sunt utilizate doar de 48%.
Specialiștii Ministerului Agriculturii notează că principalele probleme ale industriei sunt volumul insuficient al producției locale de legume, fructe și fructe de pădure, ceea ce duce la o penurie de materii prime, precum și la instalațiile de producție învechite.
Conform strategiei dezvoltate pentru dezvoltarea industriei alimentare și de prelucrare, investiții în renovarea și construcția de instalații pentru producerea conservelor de fructe și legume, îmbuteliere de sucuri, uscare și congelare a legumelor și producția de pastă de tomate din materii prime rusești. până în 2030 ar trebui să se ridice la 41 de miliarde de ruble, iar volumul producției până în acest moment crește cu 18%, până la 11600 de milioane de conserve standard (4,6 milioane de tone).
Gama de sarcini stabilite de Asociația Rosconservprom include și crearea unui grup de lucru de reprezentanți ai industriei pentru a aborda probleme stringente din domeniul reglementării tehnice și al asigurării calității produselor.
„În viitor, Asociația Rosconservprom va discuta problema introducerii etichetării electronice cu mărci de identificare de control (CIZ) a produselor din industriile de prelucrare a alimentelor, problema utilizării sării iodate în producția de conserve în lumina discuției din proiectul de lege federală „Cu privire la prevenirea bolilor cauzate de deficitul de iod” și participarea întreprinderilor din industrie la proiectul de etichetare voluntară a produselor alimentare „Svetofor”– a spus șeful asociației.