Cartofii sunt una dintre cele mai diverse culturi de bază din lume. În regiunea andină, care este numită locul de naștere al cartofului, există peste 4500 de soiuri aparținând șapte tipuri diferite. Cu toate acestea, acest număr scade într-un ritm alarmant, atât soiurile tradiționale indigene cultivate de fermieri de milenii, cât și strămoșii străvechi ai cartofilor sălbatici dispărând. Oamenii de știință insistă: este foarte important să se păstreze diversitatea genetică a plantelor, aceasta este o condiție necesară pentru asigurarea dezvoltării agriculturii.
O modalitate este de a conserva soiurile in vitro. Centrul Internațional pentru Cartofi (CIP) menține cea mai mare și mai diversă colecție in vitro din lume, cu 12 de mostre de cartofi stocate în banca sa de gene. În plus, CIP a creat o colecție de criobanci, în care sunt stocate 000 de mostre.
„În timp ce colecțiile in vitro și pe teren sunt bune pentru menținerea diversității genetice pe termen scurt și mediu, poate fi o soluție costisitoare și nesigură pe termen lung”, explică Rainer Vollmer, expert în crioconservare la CIP. „Momentele stocate in vitro trebuie să fie în mod constant înmulțite în condiții sterile; colecțiile pe teren sunt vulnerabile la stres. Astfel, crioconservarea este o alternativă economică și de încredere la conservarea biodiversității. Astăzi, o persoană poate îngheța 300-450 de lăstari de cartofi într-o zi lucrătoare.”
Crioconservarea folosește azot lichid (196 ° C) pentru a îngheța rapid probe mici de țesut din răsaduri sterile in vitro.
Oamenii de știință de la CIP au actualizat protocolul pentru crioconservarea cartofilor prin testarea diferitelor metode de procesare a probelor înainte ca astfel de probe să intre în criobancă (de exemplu, adăugând zaharoză sau crioprotectori pentru a ajuta probele să reziste la frig). Rezultatele au arătat că, deși adăugarea de zaharoză nu a avut un efect perceptibil, tratamentul la rece înainte de congelare a crescut rata de recuperare a probelor după decongelare cu 14%.
„Desigur, menținerea diversității cartofilor este doar unul dintre obiective. De asemenea, trebuie utilizat în programele de ameliorare pentru a ajuta fermierii să facă față problemelor precum bolile culturilor și schimbările climatice. Disponibilitatea unei varietăți de material de încrucișare este unul dintre cele mai importante elemente în dezvoltarea de soiuri noi și îmbunătățite.”
Un exemplu este soiul de cartofi Victoria. Înainte de apariția sa, răsturnația târzie ar putea distruge până la 60% din recolta din Uganda. Varietatea Victoria a fost dezvoltată folosind mostre de la CIP, principalul său avantaj este rezistența la răsturnația târzie. În ultimii 15 ani, Victoria a contribuit cu aproximativ 1 miliard USD la economia Ugandei.
Sursă 1