Faptul că problema substituirii importurilor în complexul agroindustrial este extrem de urgentă este dovedit de doctrina națională relativ recentă a securității alimentare. Agronom onorat al Federației Ruse, doctor în științe Yuri Loginov, șef al centrului de selecție și producție de semințe al Universității Agrare din Trans-Uralii de Nord Alexander Kharalgin și șef al laboratorului de selecție a culturilor vegetale și tehnice Alexey Starykh.
În selectarea culturilor de cereale, Rusia este încă într-o poziție puternică. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Test de rezistență
În selecția culturilor de cereale, Rusia încă mai are o poziție puternică, iar regiunea Tiumen nu se află pe margine aici. Regiunea culege o recoltă decentă în mare parte datorită propriei baze de semințe. Între timp, chiar și acum 40 de ani, grâul alimentar nu era practic cultivat aici. Apoi, un grup de oameni de știință de la Institutul Agricol Tyumen și Institutul de Cercetare din Trans-Uralii de Nord a primit sarcina de a crea un soi original capabil să asigure o recoltă stabilă de cereale de înaltă calitate pentru aceste latitudini. Pentru hibridizare, faimoasele soiuri domestice „awnless-1” și „Saratovskaya-29” au fost utilizate ca soiuri de bază, care au fost folosite pentru a semăna zeci de milioane de hectare în țară și în străinătate.
- Desigur, nu există soiuri universale ideale. Deci, în "Saratov-29" tulpina este destul de slabă, cu fertilizare abundentă pe care o întinde. Având o bază materială și tehnică bună, am creat un „Tyumen-15” rezistent la cazare în 80 ani. Soiul, care are avantaje evidente în numeroase alte poziții și permite recoltarea de până la 50-60 centenari pe hectar, a ocupat cel puțin 40% din panul de cereale din regiune. A fost folosită de bunăvoie de fermierii din Sverdlovsk și din alte regiuni apropiate din punct de vedere climatic - spune Yuri Loginov.
Cu toate acestea, odată cu schimbarea structurii economice a țării, acele ferme care experimentează periodic sau cronic o lipsă de finanțare, „optzecea” a încetat deja să se mai potrivească, întrucât o bună întoarcere din aceasta a fost primită doar cu fertilizarea intensivă. Și nu sunt ieftine. Această circumstanță a determinat crearea unui soi alternativ - mult mai puțin dependent de cantitatea de hrănire, dar oferind un rezultat stabil. Așa a apărut „Jubileul Tjumen”. Este inclus în registrul de stat în 2019, va dura 2-3 ani pentru reproducerea semințelor din categoria „elită”. Unul dintre avantajele „jubileului” este rezistența ridicată la rugina tulpinii, o boală care afectează din ce în ce mai mult cerealele din câmpurile din Siberia de Vest.
„Datorită programului internațional de îmbunătățire a soiurilor de grâu și porumb, am folosit material genetic din Rusia, Kazahstan și Mexic. Hibridizarea soiurilor din diferite țări și continente ne permite să obținem performanțe ridicate. Și, în general, selecția implică o experimentare îndrăzneață. De exemplu, am decis în viitor să folosim atât vrajă sălbatică, cât și endemica Transcaucaziei - grâul lui Timofeyev pentru încrucișare - spune omul de știință.
Potrivit acestuia, astăzi în regiunea Tyumen, în circulație de 14 soiuri de cereale. Nu există dintre ele străine.
Unul în grădină, celălalt pe câmp
În ceea ce privește a doua pâine, imaginea este ambiguă cu ea. Una dintre cele mai mari ferme de cartofi din țară funcționează în regiunea Tyumen. Exploatația are un puternic laborator de producție de semințe primare pentru cultivarea semințelor de elită, începând de la etapa plantelor cu eprubete, în parteneriat cu oamenii de știință din Ekaterinburg, a creat cinci soiuri regionale, însă, ca și până acum, cultivă în principal soiuri olandeze. Ei nu văd un înlocuitor pentru ei aici, deoarece sunt considerați de neegalat în ceea ce privește combinația de mărfuri și caracteristici tehnologice: randament, rezistență la boli, păstrarea calității, „corectitudinea” mărimii și formei tuberculului. Ultimele două calități sunt foarte importante pentru curățarea mecanizată a fructelor, permit minimizarea deșeurilor în fabricarea semifabricatelor, produse de prelucrare profundă. Nerespectarea standardelor acceptate va duce la pierderea contractelor cu marile companii Piața semințelor de legume a fost preluată de corporații transnaționale: cumpărătorilor li s-au prezentat „semințe excelente pentru încercare”, drept urmare, țăranii au căzut într-o capcană de marketing
În același timp, piața de vânzare a cartofilor de sămânță este imensă și nu trebuie să uităm că principalii noștri producători de cartofi sunt grădinarii și fermele țărănești. Nu mulți se angajează să crească o „olandeză”. În primul rând, necesită respectarea strictă a regulilor de îngrijire, o prelucrare atentă repetată, altfel veți dezgropa un nas dintr-un dulce în toamnă. În al doilea rând, nu tuturor le place. Pentru alții, să zicem, servește antipodul celui olandez - sfărâmicios, amidon.
- Suntem ghidați de cererea armatei de proprietari de ferme, cabane de vară, mici fermieri. Cu elevii din cantine, am încercat feluri de mâncare din două soiuri nepretențioase pe care le-am primit cu numele de lucru „Kuznetsovsky” și „Nadezhda”. Acestea sunt primul rod al participării universității la programe federale și regionale de specialitate pentru reproducerea soiurilor competitive de cartofi. Rețineți că retragerea nu înseamnă doar obținerea unui eșantion care se potrivește fermierilor, este important să înmulțiți semințele, pe care procesul se oprește adesea - subliniază Alexander Kharalgin. - Cei care fac acest lucru, investind puternic, în conformitate cu recenta decizie guvernamentală privind subvenționarea producției de material sămânță, sunt compensați pentru 70% din cheltuieli. Un pas logic în lumina doctrinei naționale a securității alimentare. Permiteți-mi să vă reamintesc, își propune să se asigure că cel puțin trei sferturi din semințele culturilor cultivate sunt domestice.
Întoarceți „cetățenia” rusă la morcovi
În ceea ce privește culturile furajere și legumele, situația din Federația Rusă este alarmantă: potrivit Ministerului Agriculturii, dependența de importuri ajunge la 90% pentru anumite articole; în general, aprovizionarea străină în ruble reprezintă jumătate din volume. Fără semințe străine, este imposibil să crești morcovi, ceapă, sfeclă. E timpul să strigi „paznic”?
- Poate că nu ar trebui să iei situația atât de dureros? Pare un păcat să te plângi de semințe, furnizorii sunt de încredere. Care este pericolul, captura? - îl întreb pe Alexey Starykh.
- În ponderea semințelor în costul de producție. La început a fost invizibil, acum este prohibitiv de mare - 25-40 la sută. Piața a fost capturată de corporațiile transnaționale care vând produse de protecție a plantelor. Cumpărătorii au primit „semințe excelente pentru încercare”. Este dificil să refuzi de la gratuitate. Drept urmare, țăranii au căzut într-o capcană de comercializare: prețul a crescut treptat, în timp ce trecerea la semințe importate a dus la o creștere a costului prelucrării chimice, îngrășămintelor, întreținerii, - explică cercetătorul.
Industria a pierdut aproape rețeaua vastă de stații experimentale care au funcționat, și nu fără succes, chiar și în nordul îndepărtat. La Salekhard, de exemplu, a fost crescută o varietate de napi „arctici”. Finanțarea pentru producția de semințe de legume este insultant de slabă, neatractivă pentru investiții. Spre deosebire de cereale, unde volumele sunt mari, iar câștigurile viitoare din export servesc drept stimulent suplimentar, nu garantează o cerere solidă și profituri rapide. Universitatea Agrară s-a angajat - cu propriile pericole, riscuri și fonduri modeste - pentru implementarea unui program universitar de cercetare privind adaptarea, încrucișarea, cultivarea legumelor tradiționale și neobișnuite pentru latitudinile noastre.
- Setul obișnuit de legume rusești include maximum 7-8 specii. În Japonia, pentru comparație, piața de consum este reprezentată de peste o sută și jumătate. Folosind colecția băncii de semințe genetice Vavilov și alte surse, am testat aproximativ 90 de tipuri de culturi care cresc în diferite țări ale lumii. Le cultivăm pe parcele în aer liber. Criteriile de selecție sunt următoarele: o varietate de oligoelemente necesare pentru o persoană în fructe și tuberculi, rata de supraviețuire, posibilitatea utilizării minime a substanțelor chimice, îngrășăminte minerale. Adică urmăm calea dezvoltării agriculturii ecologice, - Alexey Starykh dezvăluie esența muncii.
Dacă nu semeni, nu seceri.
Problemele producției selective de semințe, despre care au vorbit interlocutorii mei, nu sunt pur locale - sunt inerente în toate regiunile. Atât experiența, cât și sugestiile oamenilor de știință din Tyumen îi pot ajuta pe colegi să le rezolve.
- Avem la dispoziție un excelent departament de aeroponie care îndeplinește cerințele moderne de creștere a cartofilor. Cu toate acestea, în cea mai mare parte, echipamentele speciale ale universității și ale institutului de cercetare a agriculturii din Trans-Uralii de Nord sunt învechite din punct de vedere moral sau sunt foarte uzate. Nu este accesibil să cumpărați ceva în străinătate, cum ar fi o masă de pneumosorting în valoare de 17 mii de euro, nu există un analog intern, - Alexander Kharalgin formulează unul dintre ele. - În același timp, încercați să cumpărați ceea ce produc fabricile rusești, chiar dacă intrați în programul de sprijin al statului. Constructorii de mașini nu pornesc asamblarea liniei de asamblare a echipamentelor specifice scumpe - le este frică să se ardă. Sunt gata să livreze, să zicem, o combina licențiată la prețul de 10 milioane de ruble în șase luni, dar regulile de licitație necesită achiziționarea urgentă de echipamente reale. Ieșirea este în formarea unui ordin de stat de către ministerul relevant, cu o colecție preliminară de cereri de la instituțiile de reproducere.
Alexey Starikh consideră una dintre principalele probleme în formarea angajaților calificați:
- Nu puteți obține rezultate revoluționare fără personal și cu echipamente tehnice suficiente. Peste tot în centrele de reproducere, specialiștii sunt spălați. Dacă mai devreme 7-8 persoane lucrau la o cultură, acum ar putea fi de patru ori mai puține dintre ele. Nu există o singură universitate în țară care să formeze crescători profesioniști. Rămâne să ne bazăm pe entuziasmul studenților care studiază la specialitatea „selecție generală”, pe entuziasmul colegilor lor. Numai că nu vei rezista mult în asta, - afirmă el.