Prezentarea noilor soiuri de cartofi de selecție internă „Aveți propriul: cartofi de masă, soiuri pentru prelucrare - recolta de toamnă” a avut loc pe 3 octombrie la VDNKh.
Evenimentul a fost organizat de Direcția Programului Federal Științific și Tehnic pentru Dezvoltare Agricolă, Centrul Federal de Cercetare a Cartofilor, numit după A. G. Lorch și Uniunea Cartofilor. Pe site au fost prezentate peste 50 de soiuri, inclusiv cele create în cadrul FNTP.
Invitații evenimentului au fost, în special, reprezentanți ai lanțurilor de retail Magnit și X5 Group. Ei s-au familiarizat cu noile evoluții în creșterea cartofilor pentru a-i selecta pentru vânzare în lanțurile de retail. Și acesta este primul pas spre a ne asigura că cartofii autohtoni predomină în magazinele rusești.
Soiurile prezentate au fost evaluate și de Sergey Marchenko, director de dezvoltare al V Fry LLC, o companie lider producătoare de cartofi prăjiți în Rusia.
În cadrul evenimentului a fost organizată un master class despre pregătirea mâncărurilor din cartofi. Acesta a fost condus de bucătari - membri ai Alianței Internaționale a Profesioniştilor Culinari Profesionişti (IAPK).
În plus, bucătarii (precum și alți invitați ai evenimentului) au participat la o degustare de soiuri de cartofi rusești. Cartofii fierți au fost evaluați în funcție de criterii precum consistența pulpei, făină, umiditate, fierbere, miros, întunecarea pulpei în timpul gătirii și, bineînțeles, gust. Reprezentanții industriei culinare au remarcat gustul și aroma bună a cartofilor domestici și un postgust plăcut. Și au subliniat că cartofii ruși nu sunt inferiori celor străini și, într-un fel, chiar îi depășesc.
Conform rezultatelor degustării, soiul Julia (Agrostar LLC) a ocupat locul 1, iar soiul Kalinka (Doka - Gene Technologies LLC) a ocupat locul 2. Rezultate bune au fost arătate de soiurile aflate în continuare în teste de stat - Mikhailovsky și Phoenix (JSC Ozery): au fost pe locurile 3 și, respectiv, 4. În curând vor fi incluse în registrul de stat al realizărilor de selecție. Locul 5 a fost ocupat de o varietate colorată cu proprietăți dietetice - Northern Lights.