La începutul lunii iunie, plantarea cartofilor fusese deja finalizată în majoritatea regiunilor din Rusia. Este timpul să analizăm pe ce semințe pariază fermele domestice și cum poate afecta aceasta recolta viitoare.
Ce plantăm?
Potrivit Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, organizațiile agricole și fermele interne cultivă anual cartofi pe o suprafață de aproximativ 300 de mii de hectare. În consecință, cel puțin 900 de mii de tone de semințe sunt utilizate pentru plantare în sectorul industrial. Dar calitatea acestei sămânțe? Pe baza informațiilor oficiale, nu mult.
După cum remarcă directorul executiv al Uniunii Cartofilor, Alexei Krasilnikov, cota de leu (aproximativ 95%) din certificarea loturilor de semințe se desfășoară astăzi de către instituția bugetară federală de stat „Rosselkhoztsentr” (aproximativ 5% - „Rosselkhoznadzor”). În același timp, conform statisticilor Centrului agricol rus, cea mai mare parte a contractelor încheiate de această organizație cu producătorii de semințe sunt contracte pentru aprobarea câmpului. La cererea cultivatorilor de semințe, specialiștii Centrului Agricol din Rusia efectuează cercetări pe teren privind însămânțarea semințelor pentru a determina puritatea varietală, buruienile, incidența bolilor și daunele cauzate de dăunători.
Adică, materialul potențial de semințe este evaluat înainte de recoltare. Departamentul primește în mod semnificativ mai puține cereri pentru certificarea cartofilor de sămânță (conform 2017, au fost eliberate certificate de conformitate pentru semințe de până la 100 de mii de tone). Trebuie remarcat faptul că prezența unui certificat de conformitate pentru un lot de semințe nu garantează deloc cumpărătorului un randament ridicat. Potrivit lui Aleksey Krasilnikov, în Rusia, certificatele de conformitate sunt eliberate cel mai adesea nu pentru superelita, ci pentru cartofii din a doua și chiar a treia reproducere, care nu pot decât să afecteze volumul recoltelor brute. Pentru comparație, în țările europene, cartofii de a treia reproducere sunt interzise pentru cultivare.
În general, după cum subliniază directorul executiv al Uniunii Cartofilor din Federația Rusă, ponderea materialului certificat pentru semințe în prezent nu depășește 10-15% din cantitatea totală de cartofi folosiți de producătorii comerciali pentru plantare.
VARIETĂȚI ÎN TOPUL ZECEI LIDERI: EXTERNE ȘI INTERIORI
Conform statisticilor Uniunii Cartofilor din Federația Rusă, 70-80% din materialul semințelor certificate este cartofi din zece soiuri de top. Aproximativ același raport rămâne în cotele plantărilor comercializabile. În acest moment, există doar două varietăți de selecție rusă în primele zece: Nevsky și Udacha. Și amândoi sunt bine cunoscuți de cultivatorii de cartofi de cel puțin 20 de ani.
De ce producătorii folosesc o gamă atât de limitată de soiuri și optează mai des pentru realizări importate?
Să începem cu faptul că cultivatorii de cartofi chiar au de ales. „Registrul de stat al realizărilor de reproducere aprobat pentru utilizare” din Rusia conține 435 de soiuri, majoritatea fiind domestice. Potrivit șefului centrului de reproducere al Institutului de cercetare din Rusia pentru cultivarea cartofilor. Lorkha Evgeniy Simakov, nu este nimic în neregulă cu prezența soiurilor străine pe piața noastră.
Rușii ar trebui să profite de cele mai bune realizări ale selecției mondiale. Dar soiurile domestice trebuie să ia poziții mai proeminente în domeniile rusești - pentru a crește securitatea economică și alimentară a țării. Mai mult, după cum este convins omul de știință, soiurile moderne rusești în ceea ce privește parametrii principali (randament, adaptabilitate și calități ale consumatorilor tuberculilor) nu sunt inferioare celor mai populare soiuri străine.
Este adevărat, nu toți producătorii agricoli sunt gata să accepte acest fapt ca o axiomă.
Unii dintre ei sunt siguri că soiurile rusești în această etapă, dacă sunt capabile să dea rezultate bune, atunci numai în condiții ideale de parcele experimentale.
Mulți oameni aleg realizările creșterii străine pentru că s-au obișnuit cu ele în ultimele decenii și sunt încrezători în succes (soiurile oferă randament garantat, cartofii au un aspect atractiv, sunt cumpărați de bunăvoie de către lanțurile de retail). Pentru o parte semnificativă a fermelor, sprijinul agronomic este de o mare importanță, care este oferit clienților lor de către reprezentanții companiilor străine de semințe. „Vin specialiști, controlează plantarea, procesul de cultivare”, spune Pavel Starchenko, directorul Meridian LLC (regiunea Chelyabinsk).
- În opinia mea, acest fapt arată că furnizorul este serios în ceea ce privește reputația companiei sale și își înrădăcinează rezultatul. Nu va lăsa „să strice marca”.
O serie de ferme refuză să experimenteze soiurile rusești din cauza lipsei tehnologiei de cultivare. Agronomul șef al fermei Kurgan "Cartof" Mikhail Gorbunov remarcă faptul că compania sa intenționează să înceapă să lucreze cu soiuri domestice, dar cât de mult vor dura în linia fermei, nu se ia în calcul să se prevadă. Pentru o întreprindere comercială, rezultatul este decisiv: indicatori de randament, comercializare.
Dar nu se știe dacă ferma va putea cultiva cartofi ruși în așa fel încât să dezvăluie întregul potențial al soiului: nu există date despre caracteristicile tehnologiei agricole. De exemplu, trebuie să construiți o schemă de protecție a plantelor, neștiind cât de rezistenți sunt la efectele erbicidelor. În acest sens, este mult mai ușor să lucrați cu materiale străine: producătorul indică întotdeauna aceste informații în descrierea soiului, eliminând astfel riscurile inutile.
Există și alte motive obiective care împiedică creșterea popularității soiurilor domestice din țară. Cele mai importante dintre acestea sunt lipsa de publicitate și lipsa materialului săditor.
Evgeny Simakov remarcă faptul că, începând cu anul 2000, piața rusească de cartofi de semințe a asistat deja la o schimbare de trei ori a semințelor de rasă străină, în timp ce setul de produse interne nu sa schimbat practic. Pentru a promova realizările rusești, este necesar să se producă cantități semnificative de elită, care nu pot fi organizate doar prin eforturile instituțiilor științifice.
Astăzi oamenii de știință încearcă să schimbe situația raportului soiurilor interne și străine de pe piață. Așadar, anul acesta, la expoziția „Cartofi” de la Cheboksary, un reprezentant al Institutului de Cercetare All-Russian Lorkh din Agricultura Cartofilor a invitat producătorii interesați să ia semințe de noi soiuri domestice pentru testare.
Cei interesați au fost găsiți în mai multe regiuni rusești, inclusiv în republicile Chuvashia și Bashkiria; Regiunile Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Teritoriul Krasnoyarsk și alții. Poate că în sezonul viitor această listă se va extinde și mai mult, iar problema va trece de la punctul mort.
CREȘTEREA BIROASEI DE CARTOFI
În 2017, 5 tone de cartofi de sămânță au fost importate în Rusia din Republica Belarus - puțin mai puțin decât din Olanda. Interesul producătorilor ruși pentru soiurile de selecție din Belarus este destul de înțeles: după două sezoane fructuoase, dar din punct de vedere financiar, nu foarte reușite, nu toată lumea își permite să cumpere semințe din țări îndepărtate din străinătate.
Care sunt celelalte avantaje ale realizărilor creșterii bieloruse?
Pe baza experienței sale în creștere, Alexander Kuznetsov, directorul executiv al plantei de cartofi Ustyuzhensky, consideră că soiurile din Belarus sunt rezistente la viruși (inclusiv virusul Y) și mai puțin dramatic, în comparație cu soiurile străine, reduc randamentul atunci când plantează semințele celei de-a treia și a patra reproducere.
Alexander Kuznetsov remarcă faptul că unele soiuri din Belarus (Breeze, Manifest, Lel, Palace etc.) s-au dovedit excelent pe solul rus și sunt solicitate de cumpărători din diferite regiuni ale țării. Este probabil că vor exista mai multe astfel de soiuri în viitorul apropiat, aparând noi produse promițătoare în fiecare an. Deși, înainte de a le replica în toată țara, fiecare soi trebuie testat timp de doi-trei ani în condiții rusești. În această perioadă, el poate demonstra caracteristici care nu sunt promovate de crescători.
Dar principala dificultate care împiedică aceste soiuri să prindă rădăcini în Rusia este lipsa materialului sursă pur, cu reproduceri ridicate. Mulți producători agricoli cumpără semințe nu de la institute de cercetare, ci de la ferme private, iar rezultatul nu îndeplinește întotdeauna așteptările. Astfel, reputația soiului este grav deteriorată.
Cu toate acestea, această problemă este tipică nu numai pentru semințele din Belarus.
PIAȚA ÎN GRI
De unde își obțin semințele cultivatorii ruși de cartofi de masă?
Majoritatea exploatațiilor agricole mari și multe ferme mijlocii au fost clienți ai companiilor de semințe străine și ale reprezentanțelor lor rusești de mulți ani. O mică parte din materialul sămânță de reproduceri ridicate este furnizat pe piață de organizații științifice specializate.
Potrivit lor VNIIKH. Lorkha, în prezent, 12 instituții științifice continuă producția de cartofi originali în Rusia. Volumul total al materialului original de semințe din categoria super-superelită (în principal soiuri domestice) produs de acestea variază în intervalul de 3-3,5 mii tone anual.
Producția de semințe este vândută și de fermele de semințe, inclusiv 156 de întreprinderi (începând cu 1 ianuarie 2018) care au trecut sistemul de certificare voluntară a Centrului agricol rus pentru producția de cartofi de sămânță și sunt incluse în registru.
Interesant este că nu toți produc de fapt cartofi de sămânță, cel puțin certificate. Potrivit Uniunii cartofilor, care a analizat informațiile privind certificatele de conformitate emise de Rosselkhoztsentr în perioada 2014-2017, 60 de ferme de semințe din registru nu au primit un singur certificat pentru cartofi în toată această perioadă. În același timp, 27 de ferme care nu sunt incluse în registru au emis 495 de certificate în aceiași ani.
De câțiva ani, experții din industrie spun că piața cartofilor de semințe din Rusia rămâne în mare parte „cenușie”: un număr mare de semințe sunt scoase la vânzare fără documente și un astfel de material de semințe este la cerere. Semințele fără certificate sunt cumpărate cu ușurință, de exemplu, de către producătorii de cartofi comercializabili timpurii din regiunile sudice.
Deși întreprinderile agricole, care se confruntă cu sarcina de a obține o cultură de înaltă calitate și de a o menține pe o perioadă lungă de timp, tratează problema cumpărării semințelor cu mare atenție.
„Obișnuiam să cumpărăm orbește, acum au învățat prin experiență amară, - explică directorul LLC „Meridian” Pavel Starchenko. - Alegem un material certificat, studiem informațiile despre lot pe site-ul web Rosselkhoznadzor, plus că trimitem specialiștii noștri vânzătorului, astfel încât aceștia să fie prezenți în timpul peretelui. Când îți investești banii în producție, fiecare rublă contează ".
Dar pentru unii consumatori, prezența certificatelor nu devine întotdeauna un motiv suficient pentru cumpărare.
Agronom șef al CJSC „Cartof” Mihail Gorbunov constată că, atunci când alege un furnizor de cartofi de sămânță pentru o fermă, el acordă în primul rând atenție proximității vânzătorului de semințe de inițiator. Dar achiziționarea semințelor de la fermele de semințe puțin cunoscute pe piață, care și-au deschis laboratoarele de meristem, este tratată cu mare prudență. Conform observațiilor sale, nu există foarte mulți profesioniști în această industrie în Rusia, prin urmare, există adesea cazuri în care materialul obținut ca urmare a reproducerii microclonale, deși nu are o sarcină virală, pierde unele dintre proprietățile soiului.
PERSPECTIVE DURE
Deci, ce ar trebui făcut pentru ca piața cartofilor de sămânță din Rusia să fie mai transparentă și mai civilizată?
Majoritatea cultivatorilor de semințe intervievați de editori atunci când scriu acest material văd o cale de ieșire în strângerea regulilor de producție și evaluarea calității semințelor.
Se fac observații critice împotriva noului standard GOST 33996-2016 „Cartofi de semințe. Condiții tehnice și metode pentru determinarea calității ", care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018.
În acesta, potrivit unor experți, valorile admise sunt încă supraestimate în ceea ce privește infecția plantelor cu infecții virale și bacteriene.
Noul GOST pentru cartofii de sămânță oferă cultivatorului de semințe mai multe șanse de eroare. Suntem din ce în ce mai puțin exigenți în ceea ce privește calitatea semințelor rusești. Acest lucru este rău pentru consumator, spun experții.
Mulți sunt în favoarea introducerii certificării obligatorii a materialului săditor.
„Sunt în favoarea ca certificarea semințelor să fie obligatorie, nu voluntară, - spune directorul executiv al cartofului Ustyuzhensky SSSK Alexander Kuznetsov. - Reînnoirea semințelor este o plăcere costisitoare pentru fermă și trebuie să reducem riscurile de cumpărare, eliminând de pe piață producătorii fără scrupule. "
Același punct de vedere este susținut de șeful centrului de reproducere al Institutului de cercetare din Rusia pentru cultivarea cartofilor, numit după Lorkh Yevgeny Simakov. În opinia sa, certificarea obligatorie a semințelor de cartof, pe de o parte, va crește ponderea semințelor de înaltă calitate pe piața cartofilor de semințe, pe de altă parte, va asigura o distribuție mai obiectivă a subvențiilor pentru achiziționarea sa de către producătorii de mărfuri.
Este greu de prezis dacă autoritățile vor fi de acord cu aceste considerații. Dar este evident că piața cartofilor de sămânță are nevoie de modificări și vor determina în mare măsură dacă producătorii ruși de cartofi de masă vor putea să cultive un produs care să îndeplinească cerințele comerciale din ce în ce mai stricte pentru calitatea produselor și pentru volumele de recoltare.