Datorită utilizării unei instalații de sortare extrem de eficiente TOMRA 3A Compania Duchemin (Caen) realizează cea mai înaltă calitate a produselor sale.
Duchemin, înființată în 1984 în Tourville-sur-Odon în departamentul Calvados (14) de Catherine și Christian Duchemin, este specializată în cartofi comercializați sub marca La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin s-a alăturat afacerii de familie în urmă cu 14 ani și astăzi conduce compania. Domnul Duchaman împărtășește impresiile sale despre utilizarea sortatorului TOMRA 3A, care a fost un instrument important pentru optimizarea proceselor de producție ale companiei în ultimii doi ani.
Datorită tehnologiei multispectrale revoluționare și a LED-urilor pulsate, instalarea TOMRA 3A este exact genul de echipament care poate ajuta companiile ambițioase să îmbunătățească eficiența și profitabilitatea. Duchemin și-a instalat mașina într-un depozit de cartofi, unde tractoarele descarcă cartofii aduși de pe câmpuri și unde fabrica funcționează la o capacitate impresionantă - în medie 30 de tone pe oră. Mașina funcționează la capacitate maximă deja pentru al doilea an și aceasta este cea mai bună dovadă că abordarea inovatoare care este urmată și în TOMRA Food, iar la Duchemin, funcționează cu adevărat și oferă rezultate reale.
Un parteneriat pentru adaptarea tehnologiei la nevoile clienților
Duchemin este convins că auto-îmbunătățirea continuă este cheia succesului. Acesta este unul dintre motivele pentru care în companie a fost înființat un consiliu de calitate cu cinci persoane. Munca sa se concentrează pe reducerea volumului de muncă, creșterea productivității și identificarea de noi oportunități de afaceri. În 2017, Duchemin a fost invitat să devină prima întreprindere din lume care testează un prototip TOMRA 3A, o instalație de screening de nouă generație. Feedback-ul companiei a ajutat la realizarea TOMRA 3 O mașină super eficientă. În septembrie 2019, a devenit parte a gamei de soluții TOMRA Food.
După două sezoane de producție de utilizare a plantei într-un depozit de cartofi, Duchemin a constatat că există un beneficiu suplimentar din cooperarea cu TOMRA Food.
Guillaume Duchamant explică: „Apreciem TOMRA Food pentru orientarea către client. Nu a trebuit să adaptăm produsul la mașină, dimpotrivă, mașina a fost adaptată la produsele noastre. Aceasta este o abordare foarte constructivă! "
Grégoire Volpoet, director de vânzări TOMRA Food în Franța, adaugă: „Tehnologia noastră inovatoare este pe deplin axată pe satisfacția clienților. Când am dezvoltat o mașină nouă, am ascultat cu atenție feedback-ul primit de la un client care a avut șansa de a testa unitatea noastră. ”
Volum de muncă redus, productivitate crescută
mașină TOMRA 3A analizează tuberculii pe măsură ce cad și îndepărtează materialul străin, cum ar fi pietre, bulgări de sol, lemn și rădăcini defecte (verzi) pe măsură ce produsul se mișcă prin linia de producție. Instalare TOMRA 3A este proiectat să funcționeze la viteze foarte mari, fără a provoca daune produsului în sine. La Duchemin, această mașină poate gestiona până la 30 de soiuri de cartofi, atât mici, cât și mari, pentru toate aplicațiile culinare, cum ar fi carnea albă tare, carnea roșie tare și chipsurile de cartofi.
Guillaume Duchamant notează: „În această dimineață am constatat creșterea rapiței în livrările de cartofi livrate, care trebuie eliminate, deoarece poate deveni o sursă de contaminare în frigidere - acesta este un risc mare și nu putem să-l permitem. Înainte, înainte de a instala mașina TOMRA 3A, ar trebui să alocăm doi angajați suplimentari pentru a sorta. Acest lucru nu mai este necesar, deoarece mașina face toată treaba. Mai mult, viteza rămâne întotdeauna aceeași. În trecut, am putea petrece o oră și jumătate sortând un recipient din unele soiuri de cartofi, în timp ce TOMRA 3A 45 de minute este suficient. Mașina de sortat poate reduce volumul de lucru. Compania are încă patru persoane care lucrează la transportoare de sortare, dar volumul de muncă a scăzut, ceea ce înseamnă că acestea sunt mai bine concentrate pe muncă.
Întreținere preventivă perfectă
Guillaume Duchaman: "TOMRA 3A este o mașină foarte compactă care poate fi instalată cu ușurință pe linia de producție, la ieșirea separatorului de sol și înainte de etapa de ambalare a paleților. Echipamentul este robust și fiabil, iar serviciul post-vânzare excelent este oferit în cazul unei defecțiuni. Acest lucru este esențial: atunci când mașina este oprită timp de o oră, 25 de persoane vor trebui să stea în repaus, așteptând ca mașina să se reia, dar serviciul post-vânzare al companiei TOMRA Food răspunde extrem de rapid la solicitări și rezolvă probleme. Suntem calmi, pentru că TOMRA în mod regulat și în avans propune reînnoirea contractului de întreținere preventivă. Deoarece echipamentele tehnologice sunt de o importanță capitală, trebuie să fie întreținute în mod sistematic. "
Statistici precise și utile
TOMRA 3A îl ajută pe Duchemin să păstreze înregistrări materiale precise. Condus de platforma software TOMRA ACT, această mașină de sortare colectează statistici extrem de precise cu privire la procesele finalizate, ilustrate prin grafice care sunt afișate dinamic pe ecranul tactil în timp real. În viitor, acest instrument va permite producătorilor și, dacă se dorește, clienților lor să primească date legate de etapele anterioare ale lanțului tehnologic.
Guillaume Duchamant explică: „Procesăm cartofi din propriile noastre câmpuri sau din câmpurile producătorilor noștri parteneri. Pot primi un lot de produse care conțin cinci categorii de mărimi. În cadrul unei clase, pot exista până la șapte categorii de mărimi, în funcție de care sunt atribuite atât prețurile de achiziție, cât și cele de vânzare. Trebuie să pot demonstra acest lucru partenerilor mei de producție. Furnizorii mei primesc rapoarte exacte pentru a asigura relații de durată și de încredere. Lucrăm cu 24 de producători care ne-au rămas fideli de mulți ani, iar acesta nu este doar noroc! La celălalt capăt al lanțului valoric, trebuie să ne asigurăm că clienții noștri - marii comercianți cu amănuntul - sunt îndepliniți. Facilitatea noastră efectuează 12 audituri pe an de către managerii noștri de calitate și organizații externe. TOMRA 3A vă permite să vă adaptați la aceste cerințe comerciale. "
Duchemin: câteva cifre și fapte
În sezonul 2019, cartofii au fost plantați pe 550 de hectare, din care au fost recoltate 18 de tone de culturi. Compania folosește metode agricole, tradiționale și agroecologice. Compania are 000 de angajați cu normă întreagă, cu 60 de angajați suplimentari recrutați în sezonul de vârf al recoltei. În această perioadă, centrul de depozitare a cartofilor este deschis între 40 și 14 ore pe zi. Compania prelucrează 16 de soiuri și cinci categorii de mărimi și operează o flotă de 30 vehicule (camioane și tractoare) care acoperă un total de 14 km în timpul recoltării.
Puteți găsi mai multe informații pe site: www.lafermeduvaldodon.com.
Despre drepturile de publicitate