Ca urmare a crizei coronavirusului, Wilhelm Weuthen GmbH (unul dintre cei mai mari furnizori din Europa de semințe și cartofi de masă, precum și soiuri pentru prelucrare), nu a putut găzdui Festivalul anual al cartofului (Weuthen Kartoffeltag) - pentru prima dată în 31 de ani. Cu toate acestea, șeful companiei Ferdi Buffen a ținut încă discursul său tradițional cu privire la evaluarea pe piață a culturii din 2020:
Dragi clienți, fermieri, furnizori de bunuri și servicii în domeniul cultivării cartofului. Dorim să vă felicităm personal astăzi, Ziua Cartofului. Dar, la fel ca toate celelalte evenimente mari, cea de-a 31-a zi a cartofului a fost victima crizei coronavirusului.
Anul trecut, în acest moment în lume, totul a mers în funcție de scenariul obișnuit. Industria cartofilor s-a dezvoltat din ce în ce mai activ. Nu a existat nicio limită la creștere, în special în procesare. Astăzi totul este diferit, iar această situație a persistat din februarie. Probabil va trebui să ne obișnuim să luptăm împotriva virusului și să trăim într-o nouă realitate.
Ce se întâmplă dacă nu ar exista coronavirus?
Un lucru este sigur: am avea o piață de numerar cu totul diferită decât noi astăzi. Ne confruntăm cu un al treilea an de secetă la rând și cu vânzări normale înainte de pandemie - în ceea ce privește prelucrarea - astăzi ne-ar preocupa aprovizionarea cu materii prime. Dar s-a dovedit diferit. Datorită blocajului economiei globale, industria cartofilor, care produce produse rafinate, majoritatea vândute în sectorul de catering, și-a pierdut rezistența.
Cu toate acestea, astăzi pot spune că noi, împreună cu clienții și fermierii, am făcut față consecințelor pandemiei și vom continua să facem acest lucru. Coronavirusul a provocat pierderi financiare masive pe întregul lanț valoric. Însă cartofii excedentari pot fi folosiți ca alternativă pe piața amidonului, fulgului, granulatului, biogazului sau furajelor.
Dar noua recoltă?
De la începutul pandemiei, piața a fost divizată în două. În special, vânzătorii de cartofi de vânzare, care își vindeau produsele prin magazine cu amănuntul, au beneficiat de achiziții de hamsteri. Această tendință pozitivă continuă: cartofii de masă delicios pregătiți devin din nou mai populari în rândul consumatorilor. Jetoanele se descurcă bine. Cu toate acestea, din cauza lipsei evenimentelor majore, târgurilor, restricțiilor de călătorie și cerințelor crescute ale alimentației, vânzările de cartofi prăjiți sunt încă sub nivelul anului trecut. Producătorii de cartofi relevanți din acest an, în urma SUA, au dorit să limiteze suprafața de cultură, dar planificarea și livrarea cartofilor de semințe pentru însămânțare în acest an au fost în mare parte finalizate la începutul pandemiei.
În ciuda tuturor măsurilor, a existat o ușoară creștere a plantării (2%) în importante regiuni agricole din Europa.
În general, până la sfârșitul lunii august, vedem următoarea imagine pe piață:
- Sezonul pentru importul de cartofi timpurii a fost de doar jumătate din planificat.
- Vânzările de cartofi timpurii din regiunile germane au continuat până la sfârșitul lunii iulie, cu un venit satisfăcător. Deoarece fiecare regiune și-a putut furniza propriile produse de la începutul lunii august, soiurile timpurii sunt acum în vânzare și în special în Palatinat și Saxonia Inferioară. Prețurile pentru acest produs sunt clar sub prețuri.
- Vânzările de chipsuri de cartof continuă în continuare conform planului. Situația din acest segment este încurajatoare de pozitivă.
- În domeniul prelucrării gratuite, comercializarea materiilor prime a fost finalizată în principal la începutul lunii septembrie. Acest lucru s-a datorat faptului că producția de cartofi a fost sub medie din cauza secetei și apoi a înghețurilor timpurii. Cu toate acestea, produsele necontractate ar putea fi vândute numai în scopuri alternative la prețuri foarte mici.
- Infrastructura excelentă a Renaniei a jucat un rol important în acest an. Prin utilizarea unor instalații de sortare puternice, am reușit să ne potrivim cu exactitate nevoilor pieței, ceea ce ne-a oferit un avantaj imens.
Strategia noastră de a răspunde nevoilor industriei fast-food-ului a funcționat: pe lângă soiurile cu randament standard, am cultivat Zorbu și Innovator din semințe pre-germinate, primind un produs anterior, iar acest lucru s-a dovedit a fi o rețetă pentru succes.
Și datorită facilităților de irigare, noi, împreună cu fermierii, am reușit să garantăm fiabilitatea aprovizionării și siguranța calității.
În opinia noastră, tipurile culturii principale sunt următoarele:
Rezultatele încercării au fost obținute din toate regiunile importante în creștere. Dar dacă la începutul lunii iulie am prezis o recoltă record, acum totul este diferit: ultimele săptămâni fierbinți și uscate și-au lăsat amprenta. Deși nu totul este atât de simplu. În special în Olanda, în zonele cu soluri argiloase grele, cartofii sunt mult mai viabili (decât în Renania aridă) și au încă potențial de creștere.
Calitatea cartofilor din recolta 2020 și adecvarea lor la depozitarea pe termen lung ridică multe întrebări, în special în contextul abandonării de CIPC a Europei.
În general, estimările actuale sugerează că creșterea suprafeței este parțial compensată de randamente mediocre. Cu toate acestea, în special Bavaria se poate aștepta la recolte bune, iar estul Germaniei va avea o recoltă puțin mai bună decât în anii precedenți.
În prezent estimăm recolta astfel:
- Germania: 10.75 - 11.50 milioane de tone
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 milioane tone
Fără criza coronavirusului și pierderea asociată a vânzărilor de procesare, piața ar fi echilibrată, sau mai degrabă redusă, și am avea, de asemenea, un nivel de preț adecvat al pieței pentru volumele necontractate de cartofi prelucrați.
Cea mai mare parte a curățării nu a început încă. Dar dovezile sugerează că oferta va depăși în mod clar cererea.
Datorită marii incertitudini pe piețele mondiale pentru cartofii prăjiți, prognoza realistă a prețurilor este cu greu posibilă. Orice speculație pe acest subiect astăzi ar fi o speculație pură.
În opinia noastră, piața regională a cartofilor de masă este echilibrată. Sperăm că prețurile vor rămâne în intervalul de două cifre în faza de recoltare. Atunci când utilizați suporturi de marketing, diferența de preț între calitatea premium și cea standard va fi mai mare.
Nu ne așteptăm la impulsuri semnificative la export în lunile următoare. Nivelul prețurilor pentru produsele străine va fi mult mai mic decât prețurile ambalatorilor regionali, deoarece soiurile de depozitare intermediară timpurie și materialul de plantare de calibru mare se deplasează pe această piață.
În ceea ce privește cartofii disponibili pentru prelucrare, ne așteptăm la o creștere a cererii pentru utilizări alternative (cum ar fi amidonul, biogazul și hrana animalelor) numai până la sfârșitul anului. În acest caz, nivelul prețurilor va fluctua de la 1.50 euro la maxim 3.00 euro.
În prezent, volumul producției de soiuri pentru prelucrarea la cartofi prăjiți nu depășește 80-85% față de nivelul de anul trecut și aproape toate aceste produse sunt cultivate în baza unor contracte. Până la sfârșitul anului, necesitatea achizițiilor va dispărea. Întreprinderile se confruntă cu temeri legate de taxele de import iminente și incertitudinea pe piețele importante din Asia și America de Sud, unde pandemia de coronavirus nu a atins încă apogeul. Dacă piața arată din nou diferit în primăvară, depinde în mare măsură de dezvoltarea ulterioară a pandemiei de coroană. Doar aprovizionarea cu vaccin în întreaga țară va face posibile evenimente mari, evenimente sportive, festivaluri folclorice etc. Astfel, piața futures din aprilie este singura reflectare a așteptărilor primăverii.
prospection
Pentru plantare în 2021, pregătim o cantitate bună de material de plantare de înaltă calitate. Pe lângă gama noastră de teste testate de soiuri fiabile, cu un randament ridicat, introducem inovații promițătoare.
Rețin faptul că în ziua de azi, creșterea cartofilor se confruntă cu probleme serioase din cauza condițiilor schimbate pentru utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor.
Va trebui să ne adaptăm planurile pentru 2021, ținând cont de fluctuațiile cererii și să adaptăm dimensiunea suprafeței plantate. În același timp, sunt atacate regiuni care sunt departe de marfă și regiuni necompetitive.
Ne așteaptă un timp provocator: compania noastră - ca întreprindere care operează într-un sector agricol specializat - și întreaga industrie a cartofilor la nivel național și în străinătate, se va confrunta cu concurența acerbă așteptată și, ca urmare, presiunea asupra prețurilor și marjelor de-a lungul întregului lanț valoric. Va trebui să parcurgem o vale adâncă împreună, dar pe termen mediu, industria cartofilor din nord-vestul Europei, cu produsele sale excelente de cartofi, va rămâne „la suprafață”, va rămâne competitivă și va ieși din această criză mai puternică decât a fost.
Vom continua să aderăm la sistemul nostru principal de cultivatori de contracte, care s-a dovedit eficient de-a lungul anilor.
Rămâne de văzut în ce măsură termenul limită pentru oprirea producției de produse prelucrate va trebui amânat (deocamdată, preconizăm o schimbare a calendarului de la sfârșitul lunii iulie la iunie) din cauza creșterii semnificative a costurilor de inhibare a cartofului. Dar, desigur, fermierii specializați în cultivarea cartofilor timpurii vor beneficia de această situație.
În ultimele luni, echipa dedicată din Weuthen și toate filialele de cartofi RWZ s-au stabilit ca un partener de încredere pentru industria agriculturii și a cartofului. Vom continua să fim partenerul tău sigur, de încredere și flexibilitate în viitor.
Noroc și sperăm să vă vedem din nou anul viitor pentru cea de-a 31-a zi a Weuthen Day Cartato.