În timp ce nivelurile crescute de dioxid de carbon atmosferic încurajează creșterea plantelor, aceasta reduce, de asemenea, valoarea nutritivă a acestora, ceea ce ar putea avea un impact mai mare asupra nutriției și siguranței alimentelor în întreaga lume. Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Michigan au descoperit o nouă modalitate prin care plantele se adaptează la un climat în schimbare - aceste informații pot fi folosite pentru a ajuta plantele să crească puternice, menținând în același timp valoarea nutritivă. Portalul Phys.org.
Fosforul este folosit ca îngrășământ și este esențial pentru creșterea plantei, dar rezervele mondiale de fosfor sunt limitate.
„Nu putem sintetiza [fosfor] precum îngrășămintele cu azot”, a spus Hatem Ruashed, profesor asistent la Colegiul de Agricultură și Resurse Naturale. „Trebuie să înțelegem mai bine modul în care plantele consumă fosfor pentru a supraviețui.”
Ruashed și echipa sa au observat că atunci când plantele au fost expuse la niveluri ridicate de dioxid de carbon, nivelurile de fosfor din lăstarii și frunzele plantelor au scăzut.
„Am vrut să știm de ce plantele nu iau mai mult fosfor”, a spus Ruashed. — Și vezi dacă declinul este nivelurile de fosfor defect sau răspuns adaptivși există o modalitate de a schimba asta, astfel încât plantele să crească și să ne ofere hrană hrănitoare.”
Ruashed și echipa sa au aruncat o privire profundă la nivelul subcelular și au descoperit că plantele evită să-și supraîncărcare cloroplastele cu fosfor ca răspuns adaptativ la nivelurile ridicate de dioxid de carbon. Cloroplastele sunt locul unde are loc fotosinteza, unde clorofila, în prezența luminii solare, produce hrană pentru creșterea plantelor. Fosforul este, de asemenea, o parte importantă a fotosintezei și a creării de energie pentru celule.
„Ceea ce este cu adevărat important la descoperirea noastră este că atunci când încercăm să obținem o plantă să adauge mult fosfor într-un cloroplast, planta nu crește”, a spus Ruashed. „Am descoperit că creșterea nivelului de acid fitic în plante trebuie să fie strict controlată, astfel încât plantele să poată crește în condiții de dioxid de carbon ridicat.”
Cercetătorii au descoperit că, odată ce nivelurile de acid fitic depășesc un anumit prag, plantele nu cresc.
„Acest articol este primul care arată că este nevoie de o discuție despre cum putem proteja plantele de malnutriția cauzată de creșterea dioxidului de carbon la nivel mondial”, a spus Ruashed.
Studiul a fost publicat în revista Current Biology.