Continuăm să publicăm materiale exclusive de la WPC (World Potato Congress), care vorbesc despre organizarea unui lanț eficient de producție de cartofi de sămânță în Africa.
Congresul Mondial al Cartofilor va avea loc în perioada 31 mai - 3 iunie la Dublin, Irlanda. Evenimentul va reuni profesioniști, inclusiv producători cartof, angrosişti, ambalatori, importatori şi exportatori atât de seminţe, cât şi de alimente cartof.
Săptămâna aceasta vom vorbi despre producția și depozitarea durabilă a cartofilor în țările africane.
O industrie de succes a cartofilor necesită producția și depozitarea continuă a cartofilor. Acest lucru va asigura disponibilitatea cartofilor pentru consum proaspăt și procesat pe tot parcursul anului, ceea ce va crește securitatea alimentară și veniturile unei populații care crește pe zi ce trece. Procesarea durabilă a cartofilor necesită o aprovizionare constantă cu materii prime de bună calitate pe tot parcursul anului. Acest lucru necesită creșterea cartofilor de două sau trei ori pe an și să aibă depozite frigorifice bune. Regiunea sud-africană are o agro-ecologie adecvată cu cantitatea necesară de precipitații, ceea ce face posibilă producerea mai multor tipuri de produse pe an, mai ales când există acces la irigare.
Etiopia intenționează să extindă suprafața de teren irigat de la actualele 2,7 milioane de hectare. până la 4,1 milioane de hectare. Țara a cartografiat apele subterane care pot fi folosite pentru irigare împreună cu alte resurse de apă, cum ar fi râurile, apa de ploaie etc. Deși se înregistrează progrese în diferite etape, majoritatea țărilor din Africa intenționează să producă din ce în ce mai mulți cartofi în agricultura irigată.
Ferma Kisima produce cartofi de sămânță de două ori pe an pe o suprafață de aproximativ 100 de hectare pe sezon. Cu o instalație frigorifică de ultimă generație, cu o capacitate de aproximativ 1000 de tone, este capabilă să furnizeze volume mari de cartofi de sămânță certificați aproape tot timpul anului. Refrigerarea asigură că pierderile după recoltare, bolile și daunele insectelor sunt menținute la minimum. Accesul fermierilor la semințe de calitate de la micii producători care cultivă semințe certificate din Kisima crește disponibilitatea cartofilor pentru consumul proaspăt și procesat.