Ca vânzarea cu amănuntul.r, o acțiune comună între grupul de companii Belaya Dacha și exploatația agricolă internațională Lamb Weston Meijer din regiunea Lipetsk și-a reluat activitatea. În timpul pauzei de lucru la uzină, a fost realizată o modernizare la scară largă a producției la un cost de 650 de milioane de ruble, ceea ce a făcut posibilă creșterea semnificativă a vitezei de procesare și îmbunătățirea calității produselor finite. Clientul principal al întreprinderii este McDonald's - compania își acoperă aproape complet nevoia de import.
Fabrica Lam Weston Belaya Dacha este primul site pentru producția de cartofi prăjiți francezi în Rusia. Fiecare furnizor al întreprinderii comune folosește cele mai recente echipamente și fiecare lot de produse finite este controlat de calitate într-un laborator. Lam Weston Belaya Dacha, împreună cu fermierii, folosește tehnologii moderne pentru cultivarea cartofilor, studiază în mod activ și implementează cele mai bune practici ale lumii pe piețele externe. Cooperarea benefică reciproc cu fermierii ajută la obținerea succesului în obținerea unor producții de calitate superioară de cartofi. Întregul proces de creștere, depozitare, transport și procesare a cartofilor este strict controlat de programele de gestionare a siguranței alimentare.
„Astăzi, 99% din produsele McDonald’s din Rusia sunt furnizate de navele naționale ale complexului agro-industrial intern, respectând pe deplin cele mai stricte standarde internaționale. În timpul pandemiei, aprovizionarea cu cartofi prăjiți francezi către McDonald’s nu s-a oprit nici un minut: datorită rețelei de aprovizionare dezvoltată, a fost posibil să se asigure aprovizionarea neîntreruptă a tuturor întreprinderilor chiar și în timpul închiderii temporare a întreprinderii din regiunea Lipetsk ", spune Igor Șpakov, șeful grupului de achiziții directe (alimente) McDonald la Rusia.
Producțiile de cartofi sunt neobișnuit de mari în acest an, tuberculii fiind suficient de mari pentru a produce cartofi prăjiți la începutul sezonului. Recoltarea timpurie din sudul Rusiei de la fermierii din Regiunea Astrakhan și Teritoriul Stavropol a început să se proceseze începând cu 1 august, iar pe 10 august au trecut la prelucrarea culturii principale de cartofi inovatori. Cartofii au fost furnizați pentru prelucrare din districtul Federal Central - de la fermieri din regiunile Lipetsk, Tula, Bryansk și Voronezh.
În viitorul apropiat, vizitatorii McDonald’s din toată Rusia vor putea aprecia gustul cartofilor selectați din noua cultură cultivată în Rusia și prelucrată în regiunea Lipetsk, care respectă cele mai stricte standarde de calitate mondială.