Cartofii sunt singura cultură care poate fi cultivată relativ ușor în toate regiunile Chinei. În 2018, producția de cartofi a Chinei a fost de aproximativ 18 milioane de tone metrice și, din cauza extinderii suprafețelor plantate în principalele subregiuni de producție, se așteaptă mai multe culturi în acest an, deși sezonul de creștere nu a decurs fără probleme.
Cartoful ocupă locul 6 în ceea ce privește suprafața totală de producție în China (după porumb, orez, grâu, soia și rapiță).
Piața cartofilor din China a fost foarte activă în 2019, motiv pentru care cultivatorii și-au mărit suprafețele plantate în acest sezon.
Guizhou, Mongolia Interioară, Gansu și Yunnan conduc în mod tradițional cele mai mari patru subregiuni cultivate din China. În acest sezon, suprafețele plantate cu cartofi în Gansu au crescut cu 7%, iar în Mongolia Interioară cu 10%.
Cu toate acestea, în partea de nord a țării - în câteva regiuni importante de creștere a cartofilor - condițiile meteorologice din timpul sezonului au lăsat mult de dorit: înghețuri în aprilie, grindină în mai - toate acestea vor afecta randamentul.
În ceea ce privește prețurile, recentul preț cu ridicata al cartofilor a fost de aproximativ 2,4 yuani / kg (aproximativ 30 de ruble rusești), care este cu 7,2% mai mare decât anul trecut.
Sezonul de recoltare se apropie în multe zone importante de producție, iar oferta de pe piață va continua să crească. Din cauza ploilor abundente din acest an, riscul de deteriorare a tuberculilor în timpul depozitării este mai mare. Prin urmare, cultivatorii de cartofi sunt de așteptat să își reducă stocurile și să maximizeze vânzările.
Rețineți că există și o producție de cartofi organici în China.
Prima plantă de cartofi organici a fost aprobată și certificată în provincia Heilongjiang. Acum există între 10 și 20 de întreprinderi în Heilongjiang, Mongolia Interioară și Gansu care se ocupă cu producția și distribuția cartofilor organici.
Județul Wuchuan este cel mai mare producător de cartofi organici din RPC, unde fermierii încă folosesc îngrășăminte organice.
Îngrășămintele organice au dominat producția agricolă din China până în secolul al XX-lea, când au fost înlocuite de omologi sintetici.
Prețurile cartofilor organici din China sunt de trei până la cinci ori mai mari decât cartofii obișnuiți.