Încălzirea globală provoacă salinizarea solurilor în zonele de coastă, ceea ce reprezintă o mare problemă pentru câmpurile de cartofi, potrivit canalului TV elvețian SRF. Pentru a-l rezolva, oamenii de știință de la Centrul Internațional pentru Cartofi din Peru dezvoltă soiuri noi, mai rezistente, concentrându-se pe păstrarea gustului produsului și posibilitatea de a obține randamente ridicate.
Centrul internațional al cartofilor prezintă adevărate comori, potrivit site-ului web al canalului de televiziune elvețian SRF. Acolo puteți vedea coșuri cu cartofi mari și mici, rotunzi și ovali. Printre aceste bogății se numără și cartofi mov sau roșii.
Omul de știință naturală Stef de Haan este încântat să afișeze aceste comori. „Regiunea andină a produs peste 4000 de soiuri de cartofi autohtoni. Unele dintre ele le cresc anual ”, spune expertul. Unele sunt depozitate ca tuberculi, altele sunt depozitate sub sticlă de protecție groasă ca plante delicate sau ca material genetic la 200 ° C sub îngheț.
Aceste comori sunt bine protejate. În cazul unui cutremur puternic în Peru, mostre din toate soiurile de cartofi nativi sunt stocate și în Brazilia și Norvegia, a explicat omul de știință. Centrul pentru cartofi, cu cei 185 de cercetători ai săi, are sediul în Peru, dar de Haan și colegii săi nu ignoră toată America Latină, Africa și Asia.
Au primit recent o cerere de ajutor din partea Bangladeshului. Aceasta se referă la salinizarea solurilor din bazinul hidrografic al deltei râului, unde se cultivă cartofi. Din cauza schimbărilor climatice și a temperaturilor în creștere, nivelul mării crește. Ca urmare, apa sărată se scurge în câmpurile de cartofi.
„În zonele de coastă, această problemă crește”, confirmă de Haan. Cercetătorii se confruntă cu o sarcină dificilă - de a dezvolta un soi de cartofi care va prinde rădăcini în mod normal în solurile saline, dar în același timp va rămâne gustos și va aduce un randament ridicat.
De Haan este convins: „La centrul cartofului avem o comoară genetică imensă, soiuri indigene mai mult decât suficiente și o mulțime de cunoștințe transmise verbal în rândul micilor fermieri locali”. Între timp, timpul se scurge. „Până la maturizarea unei specii noi adaptate condițiilor locale de producție, durează de obicei un deceniu întreg”, explică specialistul.
Pericolele pentru cartofi includ temperaturi ridicate, dăunători noi și imprevizibilitatea vremii (devine din ce în ce mai dificil să se determine dacă va ploua, când și cât). În același timp, se vor produce schimbări geografice grave în timpul cultivării cartofilor, crede cercetătorul.
„Producția de cartofi se va apropia de poliți, deoarece acolo este mai răcoros. Acolo unde sunt munți, câmpurile vor fi despărțite la o altitudine mai mare decât înainte ", este sigur de Haan. Acest lucru se practică în Peru de mult timp. Fermierii cultivă cartofi cu până la 4400 de metri deasupra nivelului mării, care este cu 300 de metri mai mare decât acum 40 de ani.
Cu toate acestea, progresul ascendent este posibil doar pe o scară limitată. La un moment dat, solul se transformă în roci. Pentru unele regiuni în care se cultivă cartofi astăzi, perspectivele pe termen mediu arată destul de sumbre. În nordul Africii și sudul Europei, cultivarea cartofilor devine din ce în ce mai dificilă și, în unele locuri, chiar imposibilă.
Într-o zi nu va fi suficient de răcoros pentru cartofi - când temperatura noaptea nu mai scade la cel puțin 16 ° C. Consecințele pot fi grave. Istoria a arătat acest lucru: din 1845, un milion de oameni din Irlanda au murit din cauza "foametei de cartofi", care a fost o consecință a bolii epifitotice a bolii târzii. Încă un milion a plecat în Statele Unite.
În aceste zile, ONU are din nou așteptări mari pentru cartofi, deoarece tuberculii pot ajuta la atenuarea crizei globale a foamei. Cu toate acestea, pentru aceasta este vital să dezvoltăm noi soiuri de cartofi rezistente, conchide canalul TV elvețian SRF.