Revista Potato System și o companie germană Elea GmbH vă invită să vizitați webinarul despre tehnologia modernă de prelucrare a câmpului electric pulsant (PEF) eficient din punct de vedere energetic.
Temă Webinar: Îmbunătățiți calitatea, creșteți producția și beneficiați de noi caracteristici ale produsului.
Webinarul va avea loc 14 mai la 14.00 p.m. Ora Moscovei.
Limba de lucru: Engleză.
Бесплатная регистрация participanții la webinar la link https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Webinarul va prezenta toate avantajele tehnologiei și va demonstra linia PEF a Elea GmbH, special concepută pentru instalații de producție mici (cu o capacitate de la 1 la 6 t / h). Designul all-in-one ocupă o suprafață mică, ceea ce facilitează integrarea sa în complexul de producție.
Directorul general Stefan Tepfl și inginerul de cercetare Kevin Hill vor explica în detaliu cum funcționează PEF, vor organiza o demonstrație a echipamentului și vor vorbi despre caracteristicile procesului. O sesiune Q&A va clarifica orice detalii.
Mai multe despre echipamente:
Sistemul de bandă PEF Advantage ™ a fost folosit în 2010 în industria cartofilor. Acest echipament vă permite să abandonați etapa de albire a cartofilor și a altor produse înainte de tăiere, ceea ce permite producătorului să reducă consumul de energie electrică și apă cu până la 90%.
Materiile prime care au fost impulsionate de un câmp electric pulsat (PEF) sunt mai ușor de tăiat, iar feliile sunt mai puțin fragile. Utilizarea PEF poate reduce timpul de uscare sau prăjire și temperatura de procesare, precum și reduce modificările nedorite ale calității.
Despre webinarul de frunte
Profesor Stefan Tepfl, уDirector general, Elea GmbH
Un inginer în industria alimentară specializat în proiectarea proceselor și echipamentelor tehnologice.
El a condus unitatea de afaceri Process Technologies de la Institutul German pentru Tehnologie Alimentară (DIL). Împreună cu o echipă de oameni de știință, a participat la dezvoltarea tehnologiei de prelucrare pentru industria alimentară și producătorii de echipamente, inclusiv folosind capacitățile unui câmp electric pulsativ. Din 2017, Stefan Tepfl este director general al Elea GmbH.
Dealul Kevinșiinginer NIOKR
A primit un master în tehnologie alimentară în 2018 și de atunci a lucrat ca inginer în industria alimentară la Elea GmbH.
În calitate de angajat al departamentului de cercetare și dezvoltare, el este responsabil pentru dezvoltarea direcției de producție de produse precum cartofi prăjiți și chipsuri.
Aplicarea practică a unui câmp electric pulsativ în procesarea cartofilor (PEF)