Prezența soiurilor de cartofi foarte productive capabile să-și realizeze pe deplin potențialul în condiții pedoclimatice specifice este cheia obținerii unor culturi bogate și stabile în regiuni. În Republica Tatarstan, lucrările la crearea unor astfel de soiuri au fost efectuate de la mijlocul secolului trecut. Despre ce sarcini și-au stabilit oamenii de știință și ce succese au reușit deja să obțină, spune Zenon Stashevsky, Candidat de Științe Biologice, Șeful Departamentului de Biotehnologie Agricolă, Cercetător principal al Institutului Agricol de Cercetare Științifică Tătară, o subdiviziune structurală separată a Centrului Federal de Cercetare Kazan Centrul Științific al Academiei Ruse de Științe (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Un pic de istorie
Deja în zilele URSS, în Tatarstan se cultivau o mulțime de cartofi; în acei ani, pe teritoriul republicii funcționau cel puțin șase fabrici de amidon. Practic, producția de cartofi comercializabili s-a desfășurat în regiunile nordice, caracterizate prin soluri grele lutoase. Vara în republică este de obicei fierbinte, iar secetele nu sunt neobișnuite, iar solurile lutoase rețin umiditatea mai mult timp, iar acest lucru le permite producătorilor agricoli să cultive cu succes culturi care iubesc umezeala, inclusiv cartofii.
În anii 50, oamenii de știință de la Stația de reproducere și experimente din Kazan au creat două soiuri de cartofi, apoi pentru o lungă perioadă de timp prioritate în activitatea organizației științifice a fost acordată problemelor legate de tehnologia cultivării culturilor și în special producția de semințe, această zonă se dezvolta activ.
În anii 90, deja pe baza Institutului Tătar de Cercetare Agricolă, a fost organizat un laborator de propagare microclonală, care a făcut posibilă producerea a 50-80 de mii de microplante de cartofi anual. Mini-tuberculii de seră au fost obținuți din microplante într-un izolator special. Au fost efectuate lucrări ulterioare conform schemei complete de producție de semințe: mini-tuberculi au fost plantați pe câmp și aduși la elită și super-elite. În cei mai de succes ani, specialiștii de la TatNIISH au produs până la 2 de tone de cartofi de sămânță. În această perioadă, oamenii de știință s-au gândit la faptul că regiunea are nevoie de soiuri proprii care pot da rezultate bune în condițiile climatice dificile din Volga Mijlociu.
Activitatea de reproducere a fost reluată în 2002. Crescătorii s-au confruntat cu sarcina de a crea soiuri care sunt în primul rând rezistente la bolile virale (care provoacă cele mai mari daune recoltelor de cartofi). De asemenea, noile soiuri trebuiau distinse prin toleranța la temperaturi ridicate, adică prin capacitatea de a forma o cultură fără a compromite calitatea în timpul secetelor de scurtă durată.
În 2015, Registrul de Stat a inclus primele soiuri create la TatNIISH - Courtney și Reggie. În 2019, a apărut soiul Samba. În 2020 - Zumba, în 2021 - Salsa. Primele trei soiuri sunt imune, rezistente la virusul y. Zumba și Salsa sunt de un tip diferit, sunt mai potrivite pentru creșterea pe banda de mijloc, deoarece sunt foarte rezistente la răsturnația târzie.
Observ că toate aceste soiuri sunt coapte timpuriu și mediu timpuriu. În regiunea noastră, este de preferat să cultivăm soiuri din aceste grupuri, deoarece pe fondul secetei, coaja tuberculilor de cartofi se formează pentru o lungă perioadă de timp (mai mult decât ar fi cu umiditatea normală). La soiurile cu maturare târzie (cu un sezon de vegetație de peste 120 de zile), coaja nu are timp să se formeze, iar tuberculii sunt grav răniți în timpul recoltării.
Vectori de mișcare
Lucrările la crearea unui soi se desfășoară de mult timp și adesea în această perioadă cerințele pieței se schimbă. Acum pot spune că dacă soiul Courtney ar fi apărut acum 20 de ani, ar fi fost perceput diferit. În zilele noastre, este foarte apreciată de locuitorii de vară, în special de cei care nu au posibilitatea de a-și uda parcelele, deoarece dă o recoltă în orice condiții. Dar pentru producătorii agricoli moderni, obișnuiți să lucreze cu cele mai bune soiuri europene, este foarte importantă prezentarea tuberculului: o piele netedă, o formă atractivă. Prin urmare, recent ne-am concentrat asupra acestei sarcini.
A doua problemă la care lucrăm este rezistența tuberculilor la deteriorarea mecanică. Până la începutul anilor 2000, acest indicator nu a jucat un rol important, deoarece cartofii erau recoltați manual aproape peste tot. Dar apoi a început o mecanizare puternică a tuturor proceselor și în acel moment a devenit clar că multe soiuri rusești nu erau potrivite pentru recoltare cu o combină și lucru înainte de vânzare pe transportor. În zona Volga de Mijloc, această problemă este încă foarte acută, deoarece în timpul secetei pământul se usucă foarte mult, se formează un bulgăre, iar pierderile în timpul recoltării pot ajunge la 60%, nicio economie nu poate rezista.
Un alt vector este crearea de soiuri cu un conținut ridicat de amidon. În regiunea noastră, sezonul de vegetație nu este foarte lung, dar din cauza temperaturilor ridicate, cartofii reușesc să acumuleze mult amidon. Sper ca producția de amidon în țara noastră să ajungă în curând la un nou nivel, iar soiurile bogate în amidon vor fi la cerere, deși încă primim cereri pentru astfel de cartofi din când în când.
Ar fi nu mai puțin interesant să creăm soiuri pentru prelucrare în chipsuri și cartofi prăjiți. Marile fabrici de procesare care operează în Rusia lucrează acum cu soiuri străine, practic nu există analogi autohtoni. Dar acest lucru va necesita o revizuire completă a programului de reproducere existent. Ne gândim la asta, facem anumiți pași - ca rezervă pentru viitor. Dar există o avertizare: trebuie să țineți cont de faptul că condițiile meteorologice din regiunea Volga de Mijloc nu sunt ideale pentru producerea unor astfel de soiuri. Salturi brusce de temperatură, stresul contribuie la creșterea conținutului de zaharuri reducătoare din tuberculi. Adică, cartofii produși pe teritoriul republicii pot să nu fie a priori potriviți pentru fabricarea produselor finale. Acest fapt complică munca de reproducere, dar obiectiv putem organiza testarea probelor undeva în altă regiune.
selecția ecologică
Unul dintre domeniile prioritare ale activității noastre astăzi este reproducerea ecologică (adaptativă): ne testăm mostrele de reproducție în diferite regiuni (până în apropiere, accesibile specialiștilor noștri). Locurile pentru parcelele experimentale ne sunt alocate de fermele mari de cartofi care sunt interesate de noi soiuri promițătoare. Fixăm modul în care solul și condițiile climatice afectează dezvoltarea plantelor. De asemenea, luăm terenuri irigate și evaluăm modul în care soiurile răspund la un nivel înalt de tehnologie agricolă.
Este evident că astăzi nimeni nu cultivă cartofi în sectorul industrial pe un fundal minim - fără îngrășăminte etc., deoarece este neprofitabil din punct de vedere economic. Crescătorii iau în considerare și acest lucru.
perspectivele
Mergând înainte, implementarea tuturor planurilor planificate este accelerată dacă oamenii de știință simt sprijinul statului.
În 2020, Ministerul Educației și Științei din Rusia a anunțat un concurs pentru proiecte de selecție și producție de semințe și centre de selecție și reproducere. Proiectul Centrului Științific Kazan al Academiei Ruse de Științe a fost selectat, iar în 2021 am început să-l implementăm.
Au fost alocate fonduri importante pentru dotarea centrului, cu care am putut achiziționa echipamente de laborator pentru analize biochimice și genetice moleculare; utilaje pentru cultivarea si recoltarea cartofilor.
Astăzi, oamenii de știință noștri se confruntă cu scopul de a consolida potențialul unei noi organizații științifice, astfel încât aceasta să poată rezolva cu succes problemele creării și înmulțirii de noi soiuri.
În acest moment, suntem concentrați pe ameliorare: anual efectuăm teste ecologice și geografice a 30-50 de noi soiuri și hibrizi de cartofi; patru soiuri de cartofi sunt testate de stat pentru soiuri.
Pentru a crește eficiența introducerii de noi soiuri și dezvoltări științifice în lanțul de producție a cartofilor, luăm în considerare posibilitatea creării unei structuri comerciale separate la centrul de selecție și semințe (sau o companie care acționează ca parteneriat cu o organizație științifică), care ar prelua reproducerea pe scară largă și promovarea noilor soiuri . În timp ce această problemă rămâne la nivel de discuție, dar de îndată ce vor apărea rezultatele, cu siguranță vom povesti despre ele.
Echipa noastră este întotdeauna deschisă pentru o cooperare reciproc avantajoasă.
Polițistul