Analistii companiei internaționale Conceptele neobișnuite consideră că producătorii și comercianții ruși se reorientează către alimente ieftine. Potrivit acestora, în auto-izolare, rușii sunt reticenți să cheltuiască bani pe produse alimentare din categorii de prețuri mai mari. Studiul a fost revizuit de Izvestia. Analistii s-au bazat, printre altele, pe statistici oficiale și facturi furnizate de comercianții cu amănuntul.
Potrivit unui studiu al raportului Covid privind consecințele unei pandemii în lume, producția de alimente din țară este în creștere - în primul trimestru al anului 2020, aceasta a crescut cu aproape 10%. În același timp, producătorii trec la produse mai ieftine.
Motivul a fost schimbarea cererii: în prima jumătate a lunii aprilie, cifra de afaceri a produselor vândute sub mărci proprii de comercianți și în mod tradițional mai ieftină decât analogii altor mărci, a crescut cu 20%. Vânzările de alimente sănătoase din aprilie, comparativ cu luna martie, au scăzut cu 35-40%, vânzările de legume și fructe proaspete - cu 60-65%, salată de la propriile secții de preparate gătite - cu 80%.
Conceptele inedite au remarcat, de asemenea, o creștere a cererii de produse de depozitare pe termen lung. În prima jumătate a lunii aprilie, vânzările de conserve au crescut cu 50-60% față de martie 2020, iar vânzarea de cereale a sărit cu 120%. În martie, producția de hrișcă a crescut cu 40% față de aceeași perioadă a anului trecut și cu 45% față de februarie 2020. Pentru paste, volumele au crescut cu 20%. De asemenea, plantele au început să producă mai multe fructe și legume din conserve (+ 17% față de anul trecut), uleiuri vegetale și animale (+ 18%).
Partenerul companiei, Yuri Filatov, a declarat pentru Izvestia că în următorii doi ani, producția de produse alimentare va crește doar impulsul. Deja în al doilea trimestru, produsele alimentare pot ocupa mai mult de jumătate din întregul coș de consum de ruși. Costul de producție va fi principalul criteriu de selecție. Conform prognozei Conceptelor inedite, această situație va dura până la jumătatea anului 2021, după care cumpărătorii se pot întoarce la modelul lor obișnuit de consum.