O ISTORIE LITTLE
Pe 19 martie, la Tașkent a avut loc un eveniment grandios: prima zi internațională a cartofului. Organizatorii acestui eveniment au fost Asociația Producătorilor de Cartofi din Uzbekistan, compania GRIMME și unul dintre cei mai mari producători naționali de cartofi - grupul de companii Agrover.
Astăzi este greu de crezut că în urmă cu doar zece ani, majoritatea cartofilor uzbeci (70%) erau cultivate în parcele private. Dehkans și fermele mici erau implicate în cultivarea cartofilor. Practic, cartofii au fost plantați ca „a doua cultură” după grâu. Țara nu avea experiență în mecanizarea întregului ciclu de producție și nu existau facilități moderne de depozitare.
Producția industrială de cartofi în climă caldă și uscată a fost considerată imposibilă. Cu toate acestea, nu toți au fost de această părere.
Agrover a depus mult efort pentru a schimba atitudinea față de cultivarea cartofilor în Uzbekistan: specialiștii testează diverse soiuri de cartofi de mulți ani, studiind posibile modalități de mecanizare a operațiunilor agricole (udare, creștere, recoltare, depozitare). Au demonstrat că cultivarea cartofilor în această țară fierbinte este promițătoare și profitabilă: locația geografică a Uzbekistanului și varietatea zonelor climatice oferă o oportunitate unică de a obține mai multe recolte pe an.
COMPANIA AGROVER ȘI CREȘTEREA CARTOFELOR ÎN UZBEKISTAN AZI
Astăzi Agrover poate fi numit centrul grupului de cartofi din Uzbekistan.
Compania deține terenuri agricole cu o suprafață totală de 3 de hectare situate în regiunea Tașkent (în districtele Zangiata, Yangiyul și Bustonlyk). Crește opt soiuri principale de cartofi, selectați dintr-un număr imens de propuneri de la crescătorii din Germania, Rusia, Belarus, dar în principal din Olanda. Aceste soiuri sunt versatile, se comportă la fel de bine în timpul gătitului și prăjirii. Printre acestea se numără cele cu piele roșie cu carne galbenă - acesta este genul de cartof preferat în Tașkent - și cele cu piele albă, o versiune preferată a locuitorilor din Valea Fergana.
Procesul de creștere a cartofului este complet mecanizat - de la plantare până la recoltare. O atenție deosebită este acordată organizării stocării. Cultura este depozitată într-o unitate modernă de depozitare (cu un volum de 17 mii tone) dotată cu complexe frigorifice unice. În viitorul apropiat este planificată lansarea unui alt complex - pentru 30 de mii de tone de produse. Până în 2020, compania intenționează să mărească suprafața de plantare la 10 de hectare.
Grupul de companii Agrover consideră că solul sănătos și materialul săditor de înaltă calitate sunt principalii factori care permit obținerea de randamente ridicate de cartofi. Compania respectă principiile rotației culturilor și selectează cu atenție semințele.
Întreprinderea importă anual soiuri de elită de semințe de cartofi de producție europeană (în medie, până la 10 de tone). O parte semnificativă a acestui material este vândută unor ferme specializate din țară.
În același timp, compania abordează în mod activ problema minimizării dependenței industriei de importuri. Lucrările privind selecția și producția de semințe se desfășoară în strânsă cooperare cu Academia de Științe din Republica Uzbekistan și Institutul de Chimie Bioorganică.
La inițiativa Agrover, Asociația Producătorilor de Cartofi a fost înființată în Uzbekistan în 2018. Scopul organizației este de a uni toți producătorii de cartofi din țară. Asociația este chemată să dea un nou impuls dezvoltării creșterii industriale a cartofului, pentru a crește producția și consumul unuia dintre principalele produse de pe fiecare masă la un nou nivel de calitate.
SĂRBATOR DE CARTOF
Ziua Internațională a Cartofului, organizată cu participarea Asociației, a permis să demonstreze toate succesele pe care industria le-a obținut în ultimii ani.
Sărbătoarea s-a dovedit a fi strălucitoare și plină de evenimente. Printre oaspeții onorați s-au numărat reprezentanți ai agențiilor guvernamentale, sectorului agricol din Uzbekistan, cele mai mari companii din CSI și din Europa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), membri ai delegațiilor cultivatorilor de cartofi din Rusia, Kazahstan, Ucraina, Armenia, Kârgâzstan; fermieri, jurnaliști, bloggeri.
Peste 20 de mari companii din țările CSI și Europa - producători de cartofi de sămânță, echipamente agricole moderne (depozitare, ambalare, irigații), precum și îngrășăminte și produse de protecție a plantelor - și-au prezentat produsele la expoziție.
Oaspeții întâlnirii au putut vizita un schimb de cooperare pentru producătorii agricoli, să ia parte la o conferință despre starea actuală a pieței cartofilor, să facă schimb de experiențe și să dobândească noi cunoștințe.
Programul serios de afaceri a inclus și evenimente pentru suflet. Este exact ceea ce mulți participanți au numit o excursie la un complex de seră de nouă generație pentru cultivarea de înaltă tehnologie a trandafirilor tăiați prin metoda de hidroponie cu volum redus și irigare prin picurare - GULSHAN (Grupul de companii Agrover).
Întreprinderea și-a început activitatea în 2014 și astăzi rămâne unică pentru Asia Centrală. Peste 50 de soiuri de trandafiri de la crescători olandezi de renume sunt produse în conformitate cu metodele de cultivare, tăiere și pregătire înainte de vânzare pentru transportul ulterior către consumatorul final sub formă uscată.
SOLANUZ. DESCHIDERE
Punctul culminant al sărbătorii a fost marea deschidere a singurei fabrici de prelucrare a cartofilor din Asia Centrală - Solanuz (parte a Grupului de companii Agrover).
A fost nevoie de aproximativ patru ani pentru a se pregăti pentru acest eveniment. Echipamentele moderne au fost asamblate și testate, personalul a fost instruit, a fost elaborată o rețetă originală. Timp de aproape trei ani, se desfășura un studiu comparativ a 12 soiuri de cartofi, în funcție de rezultatele cărora a fost selectată opțiunea optimă pentru producția de materii prime.
Întregul proces de producție la uzină este automatizat, iar participarea umană este minimizată. O dată pe săptămână, întreaga linie se oprește pentru curățare.
Capacitatea plantei permite prelucrarea a aproximativ 170 de tone de cartofi pe zi. Aproximativ 550 kg de fulgi și până la 2 tone de cartofi prăjiți congelați (aproximativ 20 de mii de tone de mărfuri pe an) se desprind de pe transportor pe oră. Grupul de companii Agrover intenționează să utilizeze până la 80% din cultura totală de cartofi pentru procesare.
Principalii consumatori de produse Solanuz sunt reprezentanți ai sferei HoReCa. Dar în ziua deschiderii, toți invitații la eveniment care au intrat la Barul de cartofi au putut aprecia calitatea cartofilor prăjiți locali (precum și multe alte feluri de mâncare interesante din cartofi).
Apropo, în viitor, vă veți putea bucura de gustul cartofilor prăjiți Solanuz nu numai în restaurant. Fabrica intenționează să vândă o parte din bunuri clienților cu amănuntul prin intermediul lanțurilor de retail și, de asemenea, să le exporte în țările vecine, unde nu există încă astfel de fabrici.
În acest context, perspectivele dezvoltării cartofului în Uzbekistan par mai mult decât optimiste.
După cum a remarcat președintele Asociației Producătorilor de Cartofi Elyer Toshpulatov, în viitorul apropiat domeniile cheie pentru industrie vor fi: reproducerea soiurilor de cartofi cu randament ridicat, creșterea eficienței utilizării terenurilor irigate, atragerea tehnologiilor moderne de economisire a resurselor. Toate măsurile luate vor avea ca scop satisfacerea nevoilor populației de cartofi și asigurarea stabilității prețurilor pe piața internă. Cu toate acestea, cultivatorii de cartofi nu se așteaptă să se oprească aici.