Regiunea Chelyabinsk este capabilă să se asigure pe deplin cu cartofi. În regiune se cultivă cu aproape patruzeci la sută mai mult decât se mănâncă. Cu toate acestea, până astăzi, o parte din materialul semințelor soiurilor cu randament ridicat a fost importat din străinătate. Prin urmare, oamenii de știință din Uralul de Sud dezvoltă noi soiuri, ținând cont de particularitățile climatului local, relatează serviciul de presă. FSBI „Ural Federal Agrarian Centrul de cercetare al filialei Ural a Academiei Ruse de Științe".
Unul dintre noile produse este soiul Sapphire. Culoarea sa violet nu este un colorant artificial, ci un pigment antocianinic. „Soi neobișnuit - deoarece are o culoare violetă a pulpei tuberculilor, obținută cu participarea soiului coreean Bora Valley și are un conținut ridicat de antioxidanți”, - a spus Alexander Vasiliev, cercetător șef al departamentului de cultivare a cartofilor din YuUNIISK.
O altă noutate este soiul Zakhar, care este rezistent la dăunători, și Spiridon, campionul la gust.
„Folosim medicamente foarte active, hormoni, antibiotice pentru a păstra cultura. Deoarece este susceptibil la diferiți agenți patogeni în prima etapă, ” - a spus cercetătorul principal Vasily Dergilev.
Angajații institutului din laborator sunt angajați în reabilitarea și reproducerea de noi soiuri. Apoi sunt transferați fermierilor pentru cultivare în masă. Astăzi, regiunea Chelyabinsk recoltează aproape jumătate din cât poate mânca. Aproximativ o treime merge în alte regiuni ale Rusiei.