Deja în februarie 2022, lanțul de supermarketuri Waitrose va începe să livreze în Marea Britanie marca suedeză de lapte de cartofi Dug. Britanicii mănâncă cartofi fierți, copți, prăjiți și piure, acum o vor bea.
Laptele de cartofi este deja considerat un concurent pentru laptele alternativ vândut pe scară largă făcut din ovăz, migdale și soia. Vânzările de lapte pe bază de plante în Marea Britanie cresc rapid, iar piața valorează acum aproximativ 400 de milioane de lire sterline pe an. Britanicii își reduc treptat consumul de produse de origine animală. Din ce în ce mai mulți oameni includ lapte pe bază de plante în dieta lor, adăugându-l la cafeaua de dimineață sau la ciocolata caldă.
Dug susține că este cel mai durabil producător alternativ de lapte de pe piață, pe baza cercetării profesorului Eva Thornberg de la Universitatea Lund. Munca ei spune că laptele de cartofi are o valoare nutritivă ridicată și un gust deosebit.
Laptele de cartofi al mărcii are o amprentă scăzută de carbon. Este nevoie de mult mai puțin teren pentru a produce, de exemplu, jumătate din cantitatea necesară pentru a crește ovăzul. Când vine vorba de apă, Dug folosește de 56 de ori mai puțină apă decât are nevoie pentru a face lapte de migdale.