Regiunea Saratov este situată în sud-estul părții europene a Rusiei, în partea de nord a regiunii Volga de Jos. Teritoriul se întinde pe 575 km de la vest la est și 330 km de la nord la sud.
Potrivit Comitetului de Stat de Stat din Rusia, populația regiunii este de 2 de persoane. (496). Ponderea populației rurale este de 552%. Regiunea Saratov este în mod tradițional o regiune agricolă. În ceea ce privește volumul de produse agricole produse, regiunea ocupă locul 2014 în regiunile rusești.
Suprafața totală a terenurilor agricole (pe toate categoriile de terenuri) este de 8417,6 mii hectare. Ponderea fermelor din zona însămânțată este de 45%.
Clima din regiune este moderat continentală: veri lungi și calde, uscate, un număr semnificativ de zile cu temperaturi peste 30 ° C. Iarna este geroasă, primăvara scurtă. Toamna nu diferă de la an la an pe vreme constantă. O acoperire de zăpadă stabilă se formează în regiunile nordice până pe 25 noiembrie și în regiunile centrale și sudice - în perioada 29 noiembrie - 8 decembrie.
În ceea ce privește importanța sa, industria cultivării cartofilor este considerată una dintre cele mai importante componente ale complexului agroindustrial din regiunea Volga. Solul și condițiile climatice din regiunea Saratov sunt în general favorabile pentru cultivarea cartofilor, ceea ce determină importanța sa economică națională importantă în regiune. În același timp, în ultimii ani au avut loc schimbări semnificative în creșterea cartofului din regiune. Utilizarea tehnologiilor cu consum intensiv de energie și a resurselor energetice limitate au dus la o creștere a costului producției de cartofi. Drept urmare, în sectorul public, suprafața sub cartofi și volumul producției de cartofi au scăzut semnificativ. Astfel, ponderea întreprinderilor agricole și K (F) X în producția de cartofi din regiunea Saratov a scăzut de la 22% în 1990 la 5% în 2012.
Situația actuală a avut un impact negativ asupra aprovizionării stabile cu cartofi a populației urbane, în special în perioada de iarnă-primăvară, a condus la o deteriorare a calității produselor, a contribuit la o scădere a competitivității cartofilor locali în comparație cu produsele din regiunile Penza, Tambov, Voronezh și alte regiuni din apropiere ale Rusiei, precum și din străinătate. ...
Factori de creștere
În ciuda dificultăților obiective, următorii factori contribuie la dezvoltarea producției de cartofi în regiune:
- consum tradițional ridicat și durabil de cartofi de către populație;
- condiții naturale și climatice favorabile în cea mai mare parte a regiunii;
- fertilitatea ridicată a solurilor de cernoziom în malul drept, părțile nordice și centrale ale malului stâng, unde este posibilă organizarea unei producții stabile de cartofi irigați;
- dezvoltarea infrastructurii de transport și informare;
- disponibilitatea conexiunilor pentru susținerea științifică a industriei de la Institutul de cercetare rusă în economia cartofului (VNIIKH, regiunea Moscovei), Saratov GAU numit după N.I. Vavilov ”, Institutul de Cercetări în Agricultură din Sud-Est și Institutul de Cercetare în Agricultură Penza;
- implementarea unor proiecte mari de investiții pentru dezvoltarea producției și îmbunătățirea sistemului de depozitare a cartofilor (în octombrie 2012, a fost semnat un acord cu compania Malino, care se angajează în dezvoltarea tehnologiilor moderne pentru cultivarea cartofului în multe regiuni din Rusia);
- măsuri eficiente de sprijin de stat pentru producătorii de cartofi de la bugetul regional.
În ultimii ani, în întreprinderile agricole și K (F) X, a existat o creștere mai semnificativă a producției de cartofi comparativ cu fermele gospodărești (tabel). Cu toate acestea, suprafața însămânțată nu este mare - în 2012, în întreprinderile agricole din regiune, cartofii au fost crescuți pe o suprafață de 0,5 mii hectare și în K (F) X - pe 0,7 mii hectare. Doar în cinci ferme, suprafața însămânțată a cartofilor a depășit 50 de hectare (RosAgro-Zavolzhye LLC, regiunea Krasnokutsk, ferma Rubin din districtul Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, ferma PY Shherenko și ferma M.P. Kryuchkova) . "Districtul Engels). În 2013, peste 35 de producători agricoli mari, mijlocii și mici erau angajați în cultivarea cartofilor în regiunea Saratov. În același timp, deja în opt ferme suprafața cartofilor depășea 50 de hectare.
Dezvoltarea în continuare a cultivării cartofilor ar trebui să aibă ca scop asigurarea populației urbane din regiune cu produse de calitate, în principal în perioada de iarnă-primăvară. Volumul consumului de cartofi în această perioadă de timp, bazat pe standarde medicale rezonabile (95 kg pe an), poate depăși 60,0 mii tone. Pe teritoriul regiunii, se importă anual de la 10 la 20 de mii de tone de cartofi, o parte semnificativă din care poate fi produsă în fermele de cartofi din regiune. O condiție la fel de importantă pentru dezvoltarea creșterii cartofilor în regiune ar trebui să fie organizarea unui sistem de depozitare, prelucrare și vânzare a acestuia.
Probleme de stocare
În condițiile pieței moderne, este important nu numai să producem cartofi de înaltă calitate, ci și să îi păstrăm până la noua recoltă, să oferim produselor un aspect comercializabil, să formăm loturi mari pentru a asigura aprovizionarea regulată către organizațiile de comerț cu ridicata și cu amănuntul. Acest lucru se poate face sub rezerva unui sistem dezvoltat de stocare și procesare.
În prezent, nu există suficiente depozite speciale de cartofi în regiune echipate cu mijloace de mecanizare, ventilație activă și sisteme de control al climatului. Cartofii sunt depozitați în principal în magazine de legume sau depozite depășite. Cele mai mari facilități moderne de depozitare a cartofilor se află în „Shherenko P.Yu.” și KFH "Kryuchkova M.P." Cartierul Engels.
Producătorii de cartofi au o capacitate de depozitare a cartofilor de aproximativ 10 mii tone. Trebuie subliniat faptul că facilitățile de depozitare între producătorii de mărfuri sunt distribuite inegal: 12 din 35 de producători de cartofi mari, mijlocii și mici le au.
Este evident că instalațiile de depozitare existente sunt insuficiente pentru volumul planificat de producție de cartofi. Crearea de noi depozite este constrânsă de costul ridicat al construcției acestora. Costurile ridicării unui depozit de cartofi cu un volum de 1,5-2 mii tone ajung la 11-12 milioane de ruble, cu un volum de 3-3,5 mii tone - 22-23 milioane de ruble.
Nu există întreprinderi de prelucrare a cartofilor în regiune care ar putea ajuta producătorii agricoli să vândă efectiv produsele lor, cum este cazul în Olanda, Germania, Danemarca, Franța, SUA și alte țări.
Sprijin guvernamental
Pentru a dezvolta cultivarea cartofilor în regiune în 2013, a fost dezvoltat un program țintă „Creșterea producției de cartofi în regiunea Saratov pentru 2013-2015”. Punerea în aplicare a programului prevede o creștere treptată a suprafeței cultivate de cartofi, cultivată pe baza mijloacelor tehnologice și tehnice moderne, o creștere a randamentului și a producției brute de produse din cartofi, formarea unui nou material și bază tehnică în fermele de cartofi și crearea de locuri de muncă suplimentare.
În 2013-2015, Guvernul Regiunii Saratov intenționează să sprijine organizațiile agricole și K (F) X angajate în producția de cartofi în achiziționarea de mașini și unelte, semințe și îngrășăminte minerale, ceea ce va asigura o creștere a recoltei brute de cartofi până în 2015 comparativ cu 2012 și 2013 ani de 1,9 și respectiv de 1,5 ori.
Implementarea unui set de măsuri de sprijin de stat pentru creșterea cartofilor în detrimentul bugetului regiunii Saratov va contribui la creșterea atractivității investiționale a acestei industrii pentru întreprinderile agricole și K (F) X.
1. Efectuarea unei distribuții raționale a cartofilor în regiune în ceea ce privește volumul de utilizare, optimizarea plasării soiurilor și organizarea producției de semințe de elită.
Cultivarea industrială a cartofului pe Bogar este planificată să fie dezvoltată în Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky și alte regiuni de pe malul drept. În malul stâng arid, terenurile irigate ale fermelor Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky și alte regiuni vor fi alocate pentru producția de cartofi.
Cele mai productive și adaptate condițiilor solului și climatice din regiune sunt soiurile speciale de cartofi rezistente la secetă, create de crescătorii domestici VNIIKH și Institutul de Cercetare Penza în special pentru regiunea Volga.
În același timp, pentru a extinde condițiile de consum, se recomandă cultivarea soiurilor din diferite grupe de coacere - soiuri de coacere timpurie pentru consumul de vară; mijlocul sezonului - pentru toamnă; maturare târzie - pentru utilizare iarna și primăvara devreme.
2. Organizarea producției de semințe de elită în regiune.
Cultivarea semințelor de elită a cartofilor va fi dezvoltată în organizațiile agricole din microzona nordică, unde nu există posibilitatea contaminării culturilor cu boli virale și se utilizează tehnologii progresive de creștere a semințelor (plantare de vară, plivire varietală, un sistem integrat de protecție a plantelor etc.). Experții de la VNIIKH și Universitatea Agrară de Stat din Saratov vor oferi sprijin în sprijinul științific al producției de semințe de elită. Pentru dezvoltarea producției de semințe zonale, este necesar, în primul rând, să se creeze condiții pentru vânzarea semințelor de soiuri de cartofi ale crescătorilor domestici.
3. Introducerea tehnologiilor moderne de economisire a resurselor pentru cultivarea cartofilor.
Un eveniment cheie în implementarea programului este introducerea tehnologiilor moderne pentru cultivarea cartofilor bazate pe biologizare și conservarea resurselor. Toate inovațiile introduse ar trebui să fie diferențiate în funcție de sol și de condițiile climatice ale diferitelor microzone din regiune și de baza materială și tehnică a fermelor.
Tehnologia biologizată asigură cultivarea ierburilor perene și a gunoiului de grajd verde, utilizarea produselor biologice pentru tratarea tuberculilor și a culturilor de cartofi (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterină etc.), care permit reducerea aplicării îngrășămintelor minerale și organice, menținând în același timp echilibrul materiei organice și al fertilității solului. Utilizarea preparatelor biologice pentru protecția plantelor (boverin, trichogramma etc.) va reduce costul pesticidelor și va asigura producția de produse ecologice. Pentru a reduce efectele stresante ale secetei în zona noastră, se recomandă utilizarea unor agenți biologici antistres speciali.
4. Modernizarea tehnică cuprinzătoare a industriei cartofilor.
Pentru a desfășura o creștere modernă a cartofilor în regiune, se planifică dotarea fermelor producătorilor agricoli cu mașini și echipamente eficiente din punct de vedere energetic pentru producerea, sortarea și depozitarea tuberculilor, luând în considerare particularitățile diferitelor forme de agricultură. Principalele criterii pentru alegerea echipamentelor: fiabilitate, versatilitate, disponibilitatea pieselor de schimb și disponibilitatea unui serviciu prompt garantat.
5. Creșterea suprafețelor irigate de cartofi prin refacerea zonelor existente și crearea de noi zone de irigare.
Cultivarea cartofilor sub irigație permite nu numai reducerea riscurilor naturale, ci și creșterea semnificativă a eficienței economice a producției sale. Randamentul produselor din zonele irigate sub cartofi este de două ori mai mare decât din zonele similare fără irigare, iar productivitatea muncii, eficiența utilizării resurselor materiale și tehnice, inclusiv a îngrășămintelor, crește de trei până la cinci ori.
Împreună cu modernizarea pe scară largă a mașinilor de irigare existente „Fregat” și „Volzhanka” în zonele cu soluri cu compoziție granulometrică ușoară și medie, este planificată trecerea activă la sistemele moderne de irigare cu economie de resurse - mașini de tip tambur cu volum redus, irigații fine și prin picurare.
6. Reconstrucția existentului și construcția de noi instalații de depozitare a cartofilor.
Pentru aprovizionarea pe tot parcursul anului cu cartofi populației din regiunea Saratov, se recomandă construirea unor instalații moderne de depozitare a cartofilor cu o capacitate de cel puțin 40 de mii de tone de tuberculi, echipate cu sisteme de ventilație, climatizare și mecanizarea încărcării și descărcării. În depozitele mari de cartofi, vor fi create întreprinderi pentru prelucrarea primară (semifabricate) și profundă (alcool, amidon, chipsuri, cartofi prăjiți etc.) a cartofilor.
7. Crearea centrelor logistice pentru depozitarea, prelucrarea și vânzarea cartofilor producătorilor agricoli locali.
Organizarea centrelor logistice va crește semnificativ competitivitatea cartofilor producătorilor agricoli locali.
8. Instruirea contractuală a specialiștilor.
Universitatea Agrară de Stat din Saratov va desfășura cursuri de instruire specializate în contract pentru specialiști în cultivarea cartofilor. Este posibil să se antreneze un grup special de maeștri în direcția „Cultivarea cartofului”.
9. Pregătirea avansată a specialiștilor din organizațiile agricole și a șefilor K (F) X angajați în producția de cartofi.
Programul prevede dezvoltarea profesională anuală a cultivatorilor de cartofi la cursurile organizate pe baza centrului de instruire de la Universitatea Agrară de Stat din Saratov, numit după N.I. Vavilov "împreună cu ICS regional.
În timpul sezonului de creștere a cartofilor, este planificată organizarea unei serii de seminarii științifice și practice pe baza principalelor ferme de cartofi din regiune, care vizează atât instruirea, cât și schimbul de experiență între participanții la evenimente. În cadrul expoziției-demonstrații anuale regionale „Ziua câmpului”, șefii și specialiștii din industria cultivării cartofilor se vor familiariza în practică cu cele mai noi modele de mașini și unelte agricole și cu soiuri promițătoare de cartofi.