Alexander Rudnikov, șeful Biroului de reprezentare GRIMME în Republica Belarus
Aproximativ 1,1 milioane de tone de cartofi sunt cultivate anual în sectorul industrial al Republicii Belarus. Atât întreprinderile mari (publice și private), cât și fermele mici, al căror număr crește de la an la an, contribuie la acest rezultat.
Fabrica de conserve Tolochin
Regiunea Vitebsk, districtul Tolochinsky
Suprafața terenurilor agricole - mai mult de 8 mii de hectare, aproximativ 900 de hectare sub cartofi
Director - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Una dintre cele mai vechi întreprinderi din Belarus (construită în 1906). Din 2006, este membru al Centrului științific și practic al Academiei Naționale de Științe pentru Cartof și Horticultură.
Planta este angajată în cultivarea cartofilor, a cerealelor și a semințelor oleaginoase, precum și a semințelor acestora; conduce grădinărit industrial; are puncte de vânzare cu amănuntul și catering; este un procesor major de produse agricole: produce anual aproximativ 1 de tone de amidon de cartofi, 6 milioane de litri de sucuri și nectare, 810 mii de decalitri de vinuri de fructe și fructe de pădure.
Direcția „cartofi” a fost de mult una dintre cele cheie pentru întreprindere. Pe baza fabricii de conserve Tolochin, sunt testate noi soiuri, create de oamenii de știință ai Centrului științific și practic al Academiei Naționale de Științe pentru Cartofi și Culturi de fructe și legume; un volum semnificativ de cartofi de sămânță este produs și vândut la fermele țării.
În general, aici se cultivă 45-48 mii tone de cartofi anual, cu un randament de 500 și mai mult c / ha.
Din 2015, uzina a pus în funcțiune un complex complet pentru depozitarea cartofilor, echipat cu echipamente pentru prelucrarea înainte de vânzare a produselor. O parte semnificativă a acestuia este livrată pentru export în Rusia și din 2019 în Ucraina.
În primul trimestru al anului 2021, fabrica de conserve Tolochin intenționează să pună în funcțiune un magazin de congelare rapidă. Aici vor face cartofi prăjiți din propriile lor materii prime, folosind tehnologia inovatoare internă de turtire și panare subțire (panare lichidă și uscată). Capacitatea liniei este de 3,6 mii tone pe an, dacă este necesar, poate fi dublată. Producția va satisface pe deplin nevoile republicii în acest tip de produse și livrări de export.
Ferma țărănească „Diana”
Regiunea Mogilev, districtul Shklov
Suprafața terenurilor agricole este mai mare de 3 mii de hectare, dintre care aproximativ 1000 de hectare sunt sub cartofi
Șeful fermei - Vladimir Isakovich Malinovsky
Ferma țărănească „Diana” este una dintre cele mai mari și mai de succes organizații agricole private din Belarus.
Ferma a fost creată în octombrie 1991 de Vladimir Isakovich și Svetlana Stefanovna Malinovskiy, numele întreprinderii a fost dat în cinstea fiicei fermierilor. Au început lucrările la 50 de hectare de teren.
Începând din 1996, ferma Diana a fost inclusă în Registrul de stat al producătorilor, furnizorilor de semințe de cereale, leguminoase, semințe oleaginoase și cartofi.
Astăzi principalele culturi pentru întreprindere sunt cartofii, grâul de iarnă, rapița de iarnă. Ferma este angajată în producția de semințe de rapiță de iarnă, cereale de iarnă și de primăvară; este o fermă de elită pentru cartofi
În 2019, ferma Diana a fost recunoscută ca fiind cel mai mare producător de cartofi din Republica Belarus: aproximativ 1000 de mii de tone de produse au fost obținute dintr-o suprafață de 58 de hectare.
Ferma crește anual între opt și zece soiuri diferite de cartofi, grupuri diferite de coacere. Realizările selecției bieloruse și europene sunt prezentate în linia varietală. Randamentul mediu este de 600 c / ha.
Cartofii de masă sunt vânduți lanțurilor de retail din Belarus, precum și în străinătate (în ultimii doi ani, în principal Ucrainei).
Ferma țărănească „Diana” deține o puternică flotă modernă de mașini, care include, în special, șapte recoltatoare de cartofi GRIMME. Compania acordă o mare atenție introducerii tehnologiilor de „agricultură de precizie”.
Ferma are aproximativ 70 de angajați; în timpul recoltei, numărul acestora crește la 150.
FH "Grigory and Sons"
Regiunea Brest, raionul Luninets
Suprafață însămânțată - aproximativ 500 de hectare, din care 250 de hectare sunt alocate cartofilor, până la 200 de hectare - pentru morcovi, 50 de hectare - pentru sfeclă de masă
Șeful fermei - Grigory Alekseevich Bogdan
Ferma a fost înființată în 2003 de Grigory Alekseevich Bogdan. Totul a început cu 44 de hectare. Aproape din ziua înființării întreprinderii, întreaga familie a fermierului a lucrat pe câmp: soția sa Olga Vasilievna Bogdan și trei fii: Alexey, Dmitry și Andrey. Ei au trebuit să stăpânească toate etapele producției agricole „de la A la Z”.
Astăzi ferma se ocupă cu cultivarea cartofilor, morcovului și sfeclei roșii și, de asemenea, dezvoltă producția de semințe: producția de cartofi de sămânță din soiurile europene (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Regina Anna), precum și din cele bieloruse (Vectar) . Accentul este pus pe selecția europeană, deoarece, potrivit proprietarilor fermei, soiurile germane și olandeze sunt în prezent mai solicitate pe piață. Aproximativ 30% din suprafață este alocată pentru cultivarea cartofilor de sămânță. În fiecare sezon, ferma aduce în jur de 100-150 de tone de material sămânțesc din Europa, dintre care 40-60 tone de semințe de soiuri noi. În 2021, compania a achiziționat cartofi de elită din soiurile Donata și Ricarda.
Produsele sunt vândute în principal Federației Ruse (80%), Ucrainei, Moldovei, precum și pieței interne.
Întreprinderea deține o linie completă de echipamente pentru cartofi de la producători europeni de renume și este echipată cu facilități moderne de depozitare a legumelor (cu o capacitate totală de 20 de tone). La sfârșitul anului 000, ferma a achiziționat echipamente pentru spălarea și ambalarea cartofilor și intenționează să-l pună în funcțiune până în iulie anul acesta.
Pentru irigații, în principal pe parcele de semințe, se utilizează instalații de tip tambur. Dar compania va cumpăra mașini circulare în viitorul apropiat și va oferi irigații pentru până la 60-70% din suprafață.
Ferma angajează permanent 15 persoane, iar în timpul sezonului de recoltare, numărul angajaților crește la 50.
După cum remarcă unul dintre șefii fermei, Aleksey Bogdan, cartofii obișnuiți nu pot fi numiți o cultură profitabilă în fiecare an. Ajută ca compania să producă și cartofi de semințe și legume. Ferma încearcă să investească profitul rezultat în echipamente și tehnologii care ajută la creșterea randamentelor și comercializării.
„Cu XNUMX ani în urmă, chiar la începutul muncii noastre, am cultivat produse de calitate medie”, spune Aleksey Bogdan, „atunci nu a contat: cumpărătorul nu s-a uitat atent la tipul de cartofi, principalul lucru a fost să obținem volumul. Dar în fiecare an produsul a devenit mai greu de vândut, a trebuit să ne reconstruim și să ne schimbăm abordările. În fiecare an ne-am îmbunătățit tehnologia, am achiziționat echipamente noi și am introdus inovații. Produsele noastre îndeplinesc acum cerințele stricte ale pieței și aceasta este principala condiție pentru succes. Dacă nu există calitate, profitul nu mai poate fi obținut în detrimentul volumului, această cale nu poate duce decât la pierderi. "
LLC "BelTrufSmak"
Regiunea Minsk, districtul Logoisk
Director - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Suprafață însămânțată - 700 de hectare, din care 130 de hectare sunt sub cartofi
Compania a fost fondată de o asociație de fermieri francezi. Anterior, își furnizau produsele către Rusia, dar odată cu introducerea embargoului, comerțul trebuia oprit. Antreprenorii au decis să nu piardă piața de vânzări și să deschidă producția de cartofi de masă într-o țară cu un climat favorabil și o zonă vamală comună cu Federația Rusă. Republica Belarus a corespuns perfect acestor condiții.
Ferma a fost înființată în 2015. Volumul investițiilor s-a ridicat la peste 1 de euro.
Fondatorii au combinat numele întreprinderii din trei părți: „bel” - înseamnă bielorusă; „Truf” este asociat cu o cultură de rădăcină, adică ceva care a crescut în pământ; iar „savurarea” este, desigur, gust.
Astăzi compania se angajează în producția de soiuri de selecție europeană (Bavaria-Saat, Solana etc.), dar semințele sunt achiziționate exclusiv de la producătorii francezi. După cum explică directorul fermei Daria Nedroshlyanskaya, fondatorii insistă asupra acestui lucru, deoarece sunt bine conștienți de modul în care cultivatorii de semințe francezi scrupuloși tratează producția de semințe - de la abordări până la depozitarea produselor, protejarea lor de boli și terminarea cu astfel de subtilități precum pregătirea semințelor de vânzare (calibrându-le sub aceeași dimensiune), ceea ce facilitează foarte mult procesul de plantare și calculul ratei de însămânțare.
În fiecare an, importul de semințe este năpădit de noi dificultăți. „Încercăm să îndeplinim toate condițiile”, comentează directorul întreprinderii cu privire la problemă, „prelevăm probe, transferăm tuberculii pentru analiză și ne asumăm tot felul de obligații de a nu revinde materialul semințelor sau de a-l vinde doar pentru export, ci încă ne simțim nesiguri pentru că nu știm ce se va întâmpla. anul viitor ".
În organizarea muncii, ferma este ghidată și de exemple europene. „Fondatorii noștri sunt foarte detaliați în munca lor, fiecare lucru mic, fiecare detaliu este important pentru ei, tratează cartofii ca pe un ou și cer același lucru de la noi. Acest lucru este foarte important dacă vă concentrați asupra calității asupra cantității ”, adaugă șeful companiei.
Rotația culturilor folosește cereale, rapiță și porumb, ceea ce permite fermei să folosească corect terenul și să revină la câmp cu cartofi la fiecare patru ani.
Încă din primul an de funcționare, ferma a introdus echipamente de irigare. „Irigațiile ne adaugă aproximativ 20 de tone pe hectar”, notează Daria Nedroshlyanskaya, „și având în vedere că situația cu precipitații naturale nu a fost stabilă în ultimii trei ani, irigațiile salvează situația”.
În timpul lucrului, echipa întreprinderii a primit deja șase recolte. La început, au fost cultivate doar trei soiuri de cartofi, apoi linia a fost extinsă la șase.
Alegerea soiurilor se bazează pe nevoile consumatorilor, în plus, randamentul, adecvarea pentru cultivare într-o anumită regiune (particularitatea fermei este solul de turbă) și rezistența la boli sunt luate în considerare. Unele soiuri sunt excluse din producție dacă experiența cu ele nu a reușit, se introduc anual produse noi pentru a le înlocui.
„Am avut experimente foarte interesante”, spune directorul fermei, „când am importat soiuri neînregistrate în Republica Belarus cu un permis special de la Ministerul Agriculturii: de exemplu, Sheri, Sissi (cu obligația de a vinde toate cartofii crescuți pentru export). Am obținut rezultate excelente atunci ".
Cea mai mare parte a producției fermei este exportată. Principalele direcții sunt Federația Rusă, Moldova, Ucraina, Serbia, Georgia. Cererile sunt primite și din alte țări, dar nu am avut încă nicio experiență cu ele. Volumul livrărilor către fiecare țară se schimbă anual din motive obiective. Anul trecut a fost o recoltă bună în Rusia, iar ferma a livrat doar 10-15 mașini acolo, iar anul acesta fluxul principal al crescătorilor se îndreaptă acolo.
Compania este echipată cu echipamente pentru spălarea și ambalarea cartofilor (de la 1 la 25 kg) și încearcă să vândă cartofi cu cea mai mare valoare adăugată.
Putem spune că ferma își ocupă cu încredere nișa pe piață. „La început a fost destul de dificil pentru noi”, își amintește Daria Nedroshlyanskaya, „dar acum avem„ proprii ”clienți. Desigur, există concurență, dar acest lucru este mai degrabă bun decât rău. "
Compania se gândește la creșterea producției, dar nu este pregătită să treacă la acest pas până nu se rezolvă problema extinderii suprafețelor de depozitare, iar acest lucru necesită investiții semnificative. „Acum simțim o creștere a cererii, prețul este în creștere”, spune șeful întreprinderii, „în astfel de momente, regretați doar că nu există o unitate de depozitare unde să puteți plasa mai mulți cartofi, deoarece surplusul trebuie vândut la începutul sezonului, la un cost redus ”.
Rezumând rezultatele acestei mici recenzii, se poate observa că cultivatorii de cartofi din Belarus se confruntă cu aceleași dificultăți ca și cei ruși: există anotimpuri în care industria suferă de dezastre meteorologice și eșecuri ale culturilor; dar anii de supraproducție și problemele de vânzare devin mai dificile. Toată lumea are o cale de ieșire: îmbunătățirea tehnologiei de cultivare, lucrul pentru a obține produsul de cea mai înaltă calitate, care este întotdeauna la cerere pe piață.