Oamenii de știință de la Institutul Hefei de Științe Fizice al Academiei Chineze de Științe au dezvoltat o metodă pentru controlul germinării cartofului și reducerea concentrației de substanțe toxice în culturile rădăcinoase, rezultă dintr-o publicație din revista ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Se observă că oamenii de știință chinezi au testat utilizarea unui nanocompus - dioxid de siliciu (Nano-SiO2) pentru a controla producția de solanină, care se formează în timpul germinării cartofilor depozitați.
Culturile rădăcinoase înainte de încărcare în depozitare sunt cufundate într-o soluție care inhibă germinarea cartofilor și formarea solaninei. Dioxidul de siliciu nu trece prin coajă și, datorită naturii sale hidrofobe, este ușor spălat cu apă. Soluția este astfel eficientă și sigură. Este specificat faptul că, pe lângă noua metodă, se pot folosi condiții de temperatură, inhibitori chimici și radiații.
Sursa: https://fruitnews.ru/