După o creștere impresionantă a prețurilor la legumele din „setul de borș”, producătorii au început să scadă - a început să sosească o nouă recoltă. Cu toate acestea, suprafața plantării cartofilor în acest an nu a fost mărită, iar morcovii sunt încă mult mai scumpi decât în 2020.
Potrivit Centrului de experți și analize pentru industria agroalimentară „AB-Center”, prețurile medii cu ridicata pentru sfecla de masă din 25 iunie se ridicau la 50,4 ruble pe kg, scăzând cu 13,4% în cursul săptămânii. Iar prețurile pentru cartofii tineri din Rusia făcute în aceeași perioadă au scăzut cu peste 30%, până la 20,7 ruble pe kg. Dar sfecla este acum de aproape patru ori mai scumpă decât anul trecut (12,8 ruble pe kg).
Recoltarea în masă a cartofilor este deja în desfășurare în sud și parțial în centrul țării, explică Alexei Krasilnikov, director executiv al Uniunii Participanților la Piața Cartofilor și Legumelor. Cu toate acestea, în regiunea Astrahan, care este considerată principalul furnizor de cartofi tineri, creșterea suprafeței de sub ea sa dovedit a fi mai mică decât se aștepta, zonele din regiunile Moscova și Tula au scăzut. Prin urmare, creșterea preconizată a recoltei în acest an nu va funcționa, a spus expertul. Potrivit Centrului Agroanalitic din cadrul Ministerului Agriculturii, începând cu 5 iulie, cartofii au fost plantați pe 279,3 mii hectare, sau 96,2% din suprafața prognozată (în 2020 - 282,3 mii hectare). "Acest lucru se datorează cel mai probabil temerilor fermierilor că nu va fi nimeni care să recolteze cultura - problema cu migranții nu a fost rezolvată", spune Krasilnikov.
Potrivit acestuia, situația cu privire la morcovi rămâne, de asemenea, tensionată. Prețurile de producție se situează acum între 64 și 65 de ruble atât pentru recolta veche, cât și pentru cea nouă (cea nouă săptămâna trecută a costat sub 70 de ruble pe kg). În timp ce anul trecut au fost puțin mai mult de 13 ruble pe kg. Potrivit expertului, prețurile producătorilor vor scădea în termen de două săptămâni, iar acest lucru se va reflecta pe rafturile magazinelor în termen de o lună. Cu toate acestea, Krasilnikov constată o tendință spre o reducere a suprafeței morcovului din 2016.
La începutul lunii iulie, șeful Ministerului Dezvoltării Economice, Maxim Reshetnikov, a declarat că inflația a început să scadă, și se aștepta ca creșterea rapidă a prețurilor la legumele „setului de borș” să se oprească odată cu sosirea unei noi recolte.