Ministerul Agriculturii din Federația Rusă a alocat 32 de milioane de ruble pentru crearea unui centru federal de competență pentru agricultura organică pe baza Academiei Agricole de Stat din Iaroslavl.
Departamentul complexului agroindustrial și piața de consum din regiunea Yaroslavl au declarat că fondurile vor fi utilizate pentru echiparea laboratorului pentru cercetarea calității produselor, precum și pentru echiparea locurilor de instruire, producție și demonstrație.
- Agricultura organică este una dintre direcțiile prioritare în dezvoltarea complexului agro-industrial din regiune, - a explicat viceprim-ministrul regiunii Valery Kholodov. - Astăzi, regiunea Yaroslavl este liderul și cel mai mare producător de produse agricole ecologice. Ponderea regiunii în producția totală rusească de carne și produse din carne, lapte și produse lactate organice este mai mare de 30%. Deschiderea centrului va face posibilă realizarea unui salt calitativ în răspândirea agriculturii organice atât în regiunea noastră, cât și în Federația Rusă în ansamblu.
Regiunea Yaroslavl conține 12% din terenurile rusești certificate pentru producția ecologică. În plus, specialiștii din Iaroslavl în acest domeniu au fost inițiatorii și au participat la dezvoltarea legii federale corespunzătoare. Și academia agricolă este numită motorul dezvoltării agriculturii organice din regiune în departamentul sectorial.
În 2018, a devenit chiar membru al Asociației Agriculturii Organice. Programele sale de formare pentru toate nivelurile de formare includ discipline pentru producerea, prelucrarea și certificarea produselor din agricultura organică. În plus, universitatea a stabilit un schimb de informații cu experți germani în acest domeniu în cadrul proiectului de cooperare al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii din Republica Federală Germania „Dialogul Agrar-Politic German-Rus”.
Disciplinele academice privind agricultura organică au fost deja introduse în toate cursurile de formare ale Academiei Agricole din Yaroslavl
Centrul va rezolva problemele de instruire, consultanță și acordarea asistenței organizatorice și metodologice producătorilor agricoli ai entităților constitutive ale Federației Ruse, care își vor extinde cunoștințele despre tehnologia producției ecologice, a declarat în departamentul regional al agro-industrialului complex.
Potrivit rectorului Academiei Agricole de Stat din Iaroslavl, Svetlana Gusar, deschiderea centrului de competență este programată pentru 2021. Acum, echipamentul este achiziționat, iar spațiile alocate pentru acesta sunt puse în ordine.
- Avem un complex mare, bun și o clădire cu trei etaje în satul Mihailovski, districtul Yaroslavl, și tocmai pe această bază vom desfășura locuri de instruire și demonstrație. Satul are și suprafețele noastre însămânțate: în Mihailovski însuși - trei hectare și alături - încă 60. Scopul nostru principal este de a studia nu numai agricultura ecologică, ci și întregul proces de producție ecologică, inclusiv prelucrarea, pentru a crea consumatorul final produs. Adică, nu este ușor de arătat: am cultivat grâu sau porumb organic, dar că am hrănit o vacă cu ele, am primit lapte organic, l-am prelucrat și, de exemplu, am făcut brânză. Din nou, folosind numai ecologic și cu calități îmbunătățite. Adică vrem să arătăm un ciclu închis de producție ecologică.
O casă de brânzeturi și un complex de panificație au fost deja deschise în Mihailovski - ca primul rezultat al negocierilor pe tema „organică” a guvernatorului regiunii Iaroslavl Dmitri Mironov cu ministrul Agriculturii al Federației Ruse Dmitri Patrushev.
Potrivit rectorului YSAA, universitatea, în afară de o bună bază materială, care „trebuie doar modernizată și dezvoltată”, precum și dezvoltări metodologice serioase, are cel mai important lucru care i-a permis să meargă pe această cale - specialiști .
- Disciplinele academice privind agricultura ecologică au fost deja introduse în toate cursurile de formare - licență, masterat, studii postuniversitare, educație suplimentară. Avem cursuri de „organic” de la 16 la 700 de ore, în funcție de nevoile studenților, - explică Svetlana Gusar.
Astăzi, potrivit rectorului, universitatea se îndreaptă spre deschiderea unui centru de competențe, care va fi unitatea sa structurală, cu pași repezi. Și deja în acest stadiu, Academia nu numai că învață principiile agriculturii organice studenților săi, dar este angajată și în formarea avansată a specialiștilor din multe regiuni ale Rusiei.
Departamentul regional al complexului agroindustrial și piața de consum a declarat că, în viitorul apropiat, este planificat semnarea unui acord de cooperare între Ministerul Agriculturii al Federației Ruse, guvernul regiunii Iaroslavl și Uniunea Națională a Producătorilor. și consumatorii de produse organice, precum și un program de acțiuni comune care vizează dezvoltarea agriculturii organice în Federația Rusă.
Certificat
În regiunea Yaroslavl, există șase întreprinderi care produc produse agricole organice. La site-urile situate în regiunea Uglich, în conformitate cu cerințele GOST 33980-2016 „Produse organice. Reguli pentru producție, prelucrare, etichetare și vânzare "în 2019, au fost produse 273 tone de produse din carne ecologică și 776,5 tone de produse lactate.
Produsele organice ale producătorilor din Yaroslavl sunt furnizate la peste 500 de puncte de vânzare cu amănuntul din regiunile Moscova, Iaroslavl și Moscova.
Text: Elina Trukhanova (Yaroslavl)